炭烤三明治

是台灣基隆廟口的小吃之一，可作正餐食用。炭烤三明治有別於一般的三明治，特別之處在於吐司是用炭烤的方式作成，將吐司放置於木炭的烤肉網上烤至金黃色的色澤後，吃起來有酥脆的口感跟炭烤過後的香味，因此有炭烤三明治的名稱。

基本介紹

• 中文名：炭烤三明治
• 主要原料：法棍麵包
• 配料：火腿片、生菜、西紅柿、沙拉醬
• 工藝：拌
• 難度：普通
• 耗時：約0分鐘

三明治

三明治，和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。Sandwich

是一種典型的西方食品，以兩片麵包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方國。

如今的三明治

如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、鹹 不同種類三明治照片(18張)

肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwich”，有夾鹹牛肉、瑞士乳酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麵包片上的“勞本sandwich”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用sandwich”等等。在法國，製作sandwich時往往已不用麵包片，而是改用麵包卷或面卷。以法國長棍製成的Sandwich還被稱為“潛艇包”！

三明治種類

火腿乳酪三明治

做法：

1.生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。麵包橫切兩半。

2.在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜，並且可以按個 人喜好塗抹些沙拉醬。

特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。

鮪魚三明治

主料：吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑。

配料：鮪魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜。

做法：

1.西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。

2.從罐頭裡取出適量鮪魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。

3.在鮪魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。

4.蓋上另一片麵包，沿對角線切成兩個三角形三明治。

特點：口感鮮美，營養豐富。

火雞三明治

主料:法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。

配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。

做法：

1.法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片。

2.生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。

3.在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。

4.最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

特點：火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調味。