炒老豆腐是一道菜餚。
基本介紹
- 中文名:炒老豆腐
- 分類:炒
- 主要食材:老豆腐,剁椒
用料
材料 |
老豆腐 |
剁椒 |
調味料 |
做法
1. 把老豆腐切塊,放開水裡煮一下,去豆腥,還有助於成型,在炒的過程中不容易碎 |
2. 起熱油鍋,放蔥 姜 蒜 爆香,下豆腐 |
3. 炒至表面呈金黃色,下剁椒,翻炒片刻,放鹽出鍋 |
炒老豆腐是一道菜餚。
材料 |
老豆腐 |
剁椒 |
調味料 |
1. 把老豆腐切塊,放開水裡煮一下,去豆腥,還有助於成型,在炒的過程中不容易碎 |
2. 起熱油鍋,放蔥 姜 蒜 爆香,下豆腐 |
3. 炒至表面呈金黃色,下剁椒,翻炒片刻,放鹽出鍋 |
炒老豆腐是一道菜餚。用料材料老豆腐剁椒調味料做法1. 把老豆腐切塊,放開水裡煮一下,去豆腥,還有助於成型,在炒的過程中不容易碎2. 起熱油鍋,放蔥 姜 蒜 爆香,下豆腐3. 炒至表面呈金黃色,下剁椒,翻炒片刻,放鹽出鍋1...
只要不切成末就行了 3. 炒鍋燒熱加油,油溫在8成熱的時候加老豆腐炸制金黃色,撈起把油控了!4. 把熱油倒出這時鍋里還剩點,加上豆瓣醬薑片生抽鹽雞精再加一點水,燒開加入炸好的豆腐和青紅椒塊,大火翻炒!出鍋就OK了 ...
蘿蔔乾炒老豆腐 蘿蔔乾炒老豆腐是以老豆腐、蘿蔔乾為主料的菜品。用料 做法
雜炒油炸豆腐塊 雜炒油炸豆腐塊是以老豆腐、平菇為主料的菜品。用料 做法
把瀝乾水分的豆腐放入,稍稍翻炒下。倒入第五步驟中調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻。開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水澱粉。湯汁變稠後,撒上蔥花即可出鍋。(喜歡吃辣的同學可以淋上點辣椒油)。做法簡單,不簡單的味道。
青江菜雙菇炒豆腐是一道菜餚,豆腐提供植物雌激素,也許能緩和骨質疏鬆和絕經期症狀。材料 老豆腐420克,低鈉醬油3湯匙,紅糖4茶匙,玉米粉11/2茶匙,橄欖油4茶匙,青蔥4根,切絲,新鮮薑末2湯匙,大蒜3瓣,切碎,新鮮香菇224克,去...
老豆腐、胡蘿蔔、五花肉、青椒、姜蒜、蚝油、醬油、料酒、白糖、鹽。做法 1、老豆腐切塊,入淡鹽水中焯水撈出瀝乾水份備用。2、五花肉切末,胡蘿蔔,青椒,姜蒜切碎備用。3、熱鍋放油,油熱後下姜蒜末煸香,倒入肉末炒散。4、調...
番茄燒老豆腐 番茄燒老豆腐,是一道菜品。用料 做法
1、豆腐最好用老豆腐,切長塊薄片,厚度大約2-5厘米;2、炒鍋下油,比平時炒菜稍微多點,溫火燒鍋,不要讓油溫度太高,將豆腐放入,稍稍煎一下,兩面番一下,直到豆腐表面呈現淡淡的焦黃色。3、這時加入切好的姜蒜與豆腐一起炒拌...
1.老豆腐打成色子塊,撒上麵粉或真接用不沾鍋煎成金黃色盛出備用 2.甜椒洗淨切成塊(滾刀塊或菱形塊),洋蔥也切成小塊備用 3.淨鍋入油,三成熱時下洋蔥塊炒出蔥香,下甜椒塊中火翻炒均勻,加豆瓣醬、番茄醬、生抽、白糖、鹽(...
300g老豆腐 配料 適量油 適量鹽 適量青椒 製作步驟 1、準備一些毛豆,老豆腐和青椒。2、將青椒切圈。3、老豆腐切小塊,用鹽醃製30分鐘。4、熱鍋冷油,先加入青椒煸炒。5、接著加入毛豆一起煸炒。6、炒至變色後,加入適量水。7...
加入蚝油10.調入醬油後翻炒豆腐至入味11.放入韭菜12.調入適量鹽,急火快炒10秒左右出鍋 烹飪技巧1豆腐選擇老嫩都行,以老豆腐為佳,可在炸之前撲一層乾澱粉。2如果底油少,可在下入豆腐時烹少許水,易使豆腐入味。
主料:豆腐兩塊,熟胡蘿蔔絲、油菜絲少許。佐料:鹽、薑末、醬油、澱粉各少許。製作過程 (1)將豆腐上屜蒸半個小時,見豆腐上出現蜂窩眼時取出;(2)鍋內放油煎開,用蔥、薑末炸鍋,陸續把胡蘿蔔絲、油菜絲、醬油、鹽放入翻炒幾下...
2、豆腐切成小塊待用;3、蒜苔、紅椒切成小粒待用;4、鍋里下2大勺油燒熱,放入豆腐塊,撒上鹽,中火慢煎;5、慢火煎至金黃色,翻其另一面煎黃(用小火煎)即可盛出;6、另起鍋下1勺油燒熱,放入蒜苔、紅椒粒翻炒一會;7、倒入...
把老豆腐洗淨切成大片,鍋中放油,切好片的老豆腐放到鍋中,煎到兩面金黃 3 煎好的老豆腐從鍋里撈出放到盤中,等到稍涼一點,切成條備用 4 鍋中放入植物油,油熱後,下入蔥段爆香 5 然後倒入摘洗乾淨的黑豆芽,翻炒大約2分鐘...
香菜燴老豆腐 香菜燴老豆腐是以老豆腐、香菜為主料的菜品。用料 做法
老乾媽辣醬炒豆腐,是一道特色美食,由老豆腐、熟豬肉、菜椒 等烹飪而成。原料 老豆腐、熟豬肉、菜椒、老乾媽辣椒醬、生抽。製作方法 1.熟豬肉分離出瘦肉和肥肉,肥肉下鍋中煸至出油。2.瘦肉切片。3.菜椒切條。4.鍋里多餘的油盛...
五花肉燒豆腐是一道特色傳統名菜。菜餚主要是五花肉、豆腐經燒炒後加入適量的調理,小火煮約20分鐘薄芡即可。材料 老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生薑、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、濕澱粉各適量 製作方法 1、五花肉洗淨...
花椰菜炒豆腐 花椰菜炒豆腐,是一道菜品。用料 做法
1、豆腐宜選用老豆腐;2、為引起食慾配色,可選用紅色蔬菜,加胡蘿蔔切成絲,西紅柿切成小塊兒,更易引起寶寶的食慾。3、鹹鴨蛋的選量根據個人口味而定。老豆腐在製作時較難入味,而鴨蛋黃在炒後會均勻附著在豆腐上,便於豆腐入味。營...
燒八寶老豆腐是一道美味的菜餚,屬於東北菜 ,口鹹鮮味主要材料有豆腐冬筍等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。製作材料 主料: 豆腐(南)500克 輔料: 冬筍25克 香菇(鮮)20克 油菜25克 火腿25克 雞肉50克 蝦米10克...
家鄉豆腐 1.把豆腐切成厚片,豬五花肉切成肉片,香蔥切段,木耳用溫水發開,豆瓣醬剁成細末;2.炒鍋中放油燒熱,放入豆腐片,煎成金黃色;3.鍋中留少許油,將豬肉片炒香,加豆瓣醬末炒出紅色,調入醬油、料酒、水,隨即放入豆腐...
2、豆腐切成小塊待用;3、蒜苔、紅椒切成小粒待用;4、鍋里下2大勺油燒熱,放入豆腐塊,撒上鹽,中火慢煎;5、慢火煎至金黃色,翻其另一面煎黃(用小火煎)即可盛出;6、另起鍋下1勺油燒熱,放入蒜苔、紅椒粒翻炒一會;7...
螃蟹炒豆腐是一道菜餚,主要食材是梭子蟹和老豆腐。所需食材 原料:梭子蟹、老豆腐、蔥、姜、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒。製作方法 準備 1、梭子蟹用小牙刷刷乾淨,整理下,剁成小塊。2、豆腐切塊。3、蔥姜切末。4、調汁:...
木耳炒豆腐是以水發黑木耳、豆腐為主料製作的菜品,該菜品屬於家常菜、東北菜。所需材料 輔料:青椒、胡蘿蔔 調料:生抽、鹽、雞精、薑末、蒜片、蔥花 製作方法 做法:首先將黑乾木耳提前用開水發好、洗淨、擇好備用;取傳統滷水豆腐...
1、老豆腐洗淨,切片放熱油中炸金黃,再切成條。2、芹菜擇洗乾淨,切段;蔥頭洗淨切條;五花肉洗淨,切粗絲;蔥、姜、蒜切碎;辣椒切段。3、五花肉絲放鍋中小火煸炒至出油,放入蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味,下芹菜、蔥頭、鹽、...
辣白菜炒豆腐 辣白菜炒豆腐,是一道菜品。用料 做法