香菜燴老豆腐

香菜燴老豆腐是以老豆腐、香菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菜燴老豆腐
• 分類：燴
• 主要食材：老豆腐，香菜

用料

材料	用量
老豆腐	500g
香菜	三大棵
裡脊肉	100g
榨菜絲	一點點
紅綠辣椒	各一根

做法

1. 老豆腐洗淨切長方塊香菜洗淨切3cm長的條豬肉洗淨切沫榨菜切碎紅綠辣椒洗淨切丁
2. 鍋中放油，豆腐兩面煎黃盛出盤子中
3. 鍋中放油，放入肉末，尖椒翻炒加入一勺生抽，不要太多，主要是提鮮加入開水一大勺，燒開後加入豆腐
4. 燒開後大火煮5分鐘，水快收乾時加入香菜和榨菜，燒一分鐘即可出鍋
5. 盛出盤子，大功告成