基本介紹
- 中文名:炒牛肉
- 主要食材:牛肉,白糖
- 分類:炒
用料
材料 |
牛肉 |
白糖 |
醬油 |
鹽 |
味素 |
料酒 |
薑片 |
生粉 |
做法
1. 1.切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘後,加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味素、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘; |
2. 2.加一小勺生油拌勻; |
3. 3.下油適量,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒,燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑 。 |
材料 |
牛肉 |
白糖 |
醬油 |
鹽 |
味素 |
料酒 |
薑片 |
生粉 |
1. 1.切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘後,加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味素、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘; |
2. 2.加一小勺生油拌勻; |
3. 3.下油適量,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒,燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑 。 |
小炒牛肉是一道美食,製作原料主要有牛肉、玉蘭片、雞蛋清等,輔料有小蔥、江米酒、 味素、醬油、姜、植物油、鹽、澱粉等,屬於川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐...
用料材料 牛肉白糖醬油鹽味素料酒薑片生粉做法1. 1.切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘後,加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味素、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15...
爆炒牛肉是一道菜品,製作原料有牛肉、洋蔥、青椒等。快熟時放入剛剛盛出的牛肉,加入梨片翻炒,營養豐富。...
雞蛋炒牛肉是一道菜餚,主要原料有牛肉,主要輔料/調料有蒜蓉、蔥花、薑汁等。...... 雞蛋炒牛肉是一道菜餚,主要原料有牛肉 [1] ,主要輔料/調料有蒜蓉、蔥花、姜...
鹹菜炒牛肉是粵菜菜譜之一,以牛肉為製作主料,鹹菜炒牛肉的烹飪技巧以炒菜為主,口味屬於鹹酸味。鮮芥菜經鹽醃漬成鹹菜後,又叫鹹酸菜,古稱疽,廣東各地均產,而以...
牛肉一塊,川椒若干(依照個人口味),蔥段(蔥頭切丁),鮮生薑兩塊,其他全部切絲備用。製作方法:炒鍋預熱,加適量油,下薑絲川椒和蔥頭煸香,下入牛肉絲顛炒至七分熟,...
爆炒牛肉絲是以牛肉、芹菜作為主要食材,以薑片、蒜片、豆瓣、蒜苗、乾辣椒作為輔料製作的一道家常菜,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、...
青椒炒牛肉是一道簡單的家常菜。是以青椒、牛肉、蔥、姜、蒜等為原材料製作而成。做法簡單,營養美味。具有增加食慾、幫助消化、降脂減肥等功效。...
炒牛肉片是一道美食,主要食材有牛裡脊肉、蘆筍等,配料為料酒、老抽、白鬍椒粉等,該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。...
蔥炒牛肉是一道菜名,用牛肉做成的,屬於家常菜。...... 蔥炒牛肉是一道菜名,用牛肉做成的,屬於家常菜。中文名 蔥炒牛肉 主要原料 野蔥,牛肉(瘦) 是否含防...
製作材料主料:牛肉(適量) 輔料:茶樹菇(適量) 調料:色拉油、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、澱粉、白糖(適量)做法步驟1.逆著牛肉的紋理將牛肉切成薄片。調入生抽...
生炒牛肉絲是浙江省傳統的一道地方名菜,屬於浙菜系。此菜口味脆嫩清爽、鮮香味美,而且製作簡單方便。...
洋蔥炒牛肉,牛肉中豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物,無論中餐還是西餐,洋蔥使用都非常普遍,洋蔥的...
冬筍炒牛肉屬於清真菜,主要食材為牛肉、冬筍等,調料為蔥、姜、蒜茸等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。...
鳳梨炒牛肉是粵菜的一種,主料有牛裡脊肉300克、鳳梨100克,配料有柿子椒25克、青椒25克等。其特點是營養豐富,口感好,特別適合孕婦食用。...
尖椒炒牛肉是由尖椒,牛肉等製作的食物,工藝是炒。...... 尖椒炒牛肉是由尖椒,牛肉等製作的食物,工藝是炒。中文名 尖椒炒牛肉 原料 尖椒,牛肉,薑絲 工藝 炒...
銀耳炒牛肉是一道菜品,屬於家常美食。主要原料有牛肉,主要配料包括調料有銀耳、菠菜、料酒等,主要通過翻炒的方法製作而成。...
辣椒炒牛肉是以牛肉、青辣椒、芹菜為主材的菜餚名。...... 辣椒炒牛肉是以牛肉、青辣椒、芹菜為主材的菜餚名。中文名 辣椒炒牛肉 主料 牛肉、青辣椒、芹菜 難...
主料:牛肉輔料: 香菜一捆...... 野山椒炒牛肉做法 編輯 1,先將牛肉切絲兒(趁還未完全解凍的時候,就非常好切哈,又快又均勻),用蛋清、食用油、醬油、蚝 油、...
高筍炒牛肉是一道營養豐富的美食,主要食材是高筍與牛肉。...... 高筍炒牛肉是一道營養豐富的美食,主要食材是高筍與牛肉。目錄 1 主料 2 輔料 3 製作步驟 ...
主料300g牛肉200g藕50g辣椒配料適量油適量鹽適量胡椒粉適量醬油...... 炒牛肉藕片營養分析 編輯 1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強...
芹菜炒牛肉是一道特色傳統名菜,東北菜,湘菜,魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹製方法。製作原料主要有牛肉、芹菜、紹酒等。...
大蒜炒牛肉是一道由熟牛肉、大蒜等做成的美食。...... 大蒜炒牛肉是一道由熟牛肉、大蒜等做成的美食。中文名 大蒜炒牛肉 主要原料 熟牛肉,大蒜 是否含防腐劑...
牛肉不僅僅是美味的肉食,同時它還提供蛋白質、礦物質和B族維生素(包括煙酸,維生素B1和核黃素)。牛肉蛋白質所含的必需胺基酸很多,所以它的營養價值很高。牛肉還是...
方法:將牛肉絲用生粉、生抽、料酒醃製。油溫較高時將牛肉絲和小米辣下鍋翻炒,盛出。接著將芹菜、紅辣椒絲和大蒜入鍋,炒到7成熟時,加入牛肉和米辣,炒熟就好了...