野山椒炒牛肉

主料：牛肉

輔料： 香菜一捆

基本介紹

• 中文名：野山椒炒牛肉
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

圖片

原料

主料：牛肉

輔料： 香菜一捆

調料：

食用油	醬油
米酒或料酒	蚝油
鹽	糖
生粉

做法

1，先將牛肉切絲兒（趁還未完全解凍的時候，就非常好切哈，又快又均勻），用蛋清、食用油、醬油、蚝油、米酒或料酒、鹽、糖、生粉攪拌抓勻，醃製片刻；香菜洗淨摘成段；姜蒜切碎，同時準備好野山椒；

2，鍋里放油，稍微爆香野山椒和姜蒜，然後下牛肉劃散變色，之後加香菜拌均關火裝盤即可，因為牛肉提前醃過所以基本上不需要添加其它調味料了，實在覺得味道不夠可加少許鹽，無敵好吃無敵下飯。

營養價值

營養豐富。