爆炒牛肉絲

爆炒牛肉絲

爆炒牛肉絲是以牛肉、芹菜作為主要食材,以薑片、片、豆瓣蒜苗、乾辣椒作為輔料製作的一道家常菜,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

基本介紹

  • 中文名:爆炒牛肉絲
  • 主要食材牛肉,芹菜
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮味
  • 效果:增長肌肉、增強力量
  • 配料:薑片、片、豆瓣蒜苗、乾辣椒
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

牛肉適量
芹菜 半斤
薑片 適量
蒜片 適量
豆瓣適量
蒜苗適量
乾辣椒 四個

製作方法

1.準備配料。
2.把牛肉切成絲
3.準備好薑片,蒜片,辣椒個。
4.鍋放油。
5.油燒到8成熱就放入牛肉炒5分鐘,撈起。
6.再放入薑片,蒜片炒幾秒,放入豆瓣和或者乾辣椒。
7.再放入芹菜。
8.炒1分鐘芹菜後再放入牛肉絲。
9.成功出爐。

食用須知

1.在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2.蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3. 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈胺基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。
4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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