滋味毛豆

滋味毛豆是一道以毛豆莢、花椒、八角為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：滋味毛豆
• 主要原料：毛豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

毛豆莢、花椒、八角、香葉、小茴香、乾辣椒、鹽。

做法：

1、將毛豆洗淨，剪去頭尾；

2、鍋里加入適量的水，放入花椒、八角、香葉、小茴香、乾辣椒、鹽；

3、放入剪好的毛豆，大火煮開；

4、轉中火煮5-10分鐘，靜置放涼；

5、連湯裝入密封性能好的樂扣美特樂保鮮盒，放入冰櫃冷藏過夜後即可食用。

小牛貼心提示：

1、海外買不到新鮮毛豆的朋友，可以在老外超市冷凍櫃找原味的毛豆莢代替；

2、毛豆莢最好先洗盡將2頭剪開，這樣更容易入味；

3、原則上花椒、八角、乾辣椒和鹽十必須的，其他香料可以酌情增減；

4、調味的鹽最好稍多一點，這樣味道會更入味好吃；

5、放入冰櫃冷藏的保鮮盒最好選用密封性好、安全可靠、衛生的產品，以免水份流失，冰櫃串味的情況發生，做好的滋味毛豆最長可以在冰櫃儲存3-4天,推薦樂扣美特樂保鮮盒，保存食物水分不蒸發、不串味，適合冰櫃冷凍、冷藏、微波使用。