湘炒雞翅

湘炒雞翅是一道味道鮮美，由雞全翅做主料烹製而成的佳肴。

基本介紹

• 中文名：湘炒雞翅
• 口味：鮮美
• 主要食材：雞全翅
• 配料：香芹、青紅杭椒、香蔥

製作步驟

主料

雞全翅；

配料

香芹、青紅杭椒、香蔥、姜、大蔥、蒜仔、蚝油、雞粉、啤酒、鮮味醬油、味素；

烹製方法

1、將雞全翅改刀成小塊加入蚝油、雞粉、醬油醃製，姜切丁，蔥切小節，蒜仔切大粒；

2、鍋上火加入色拉油下入姜丁、蒜仔，煸香下入雞塊炒至收縮，下入蔥結、乾辣椒節，煸香，加入蚝油、雞粉、啤酒、老抽適量改小火入味，雞塊熟爛出鍋。

3、回鍋加底油，下入青紅杭椒稍炒下入醬油，雞塊炒均加少許香蔥出鍋即可。