基本介紹
- 中文名：清燒肚條
- 主要食材：豬肚一個，萵筍
用料,做法,
用料
材料 |
豬肚一個 |
萵筍 |
大蒜 |
橄欖油 |
鹽 |
老薑 |
花椒 |
做法
1. 豬肚一個，用小刀把豬肚刮乾淨，加熱水反覆洗 |  |
2. 放入鍋里用開水煮焯一下 |  |
3. 放入盆里，用小刀把豬肚上面白色的苔刮掉，洗乾淨，放入鍋里，加老薑、花椒煮1個半小時（也可以用高壓鍋煮30分鐘，把豬肚煮軟即可） |  |
4. 把煮熟的豬肚切成條 |  |
5. 鍋里倒入橄欖油，加大蒜、豬肚炒香後，加水煮開 |  |
6. 加入萵筍條煮熟，加鹽即可 |  |
清燒肚條
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