淮山黨參豬腱湯

淮山黨參豬腱湯是一道美食。主要原料：豬肉（肥瘦） 500克 黨參 30克 山藥（乾） 30克

基本介紹

• 中文名：淮山黨參豬腱湯
• 主要原料：豬肉，黨參 ，山藥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

輔料：

蓮子 60克棗（乾） 10克

調料：

鹽5克各適量

製作

1. 淮山藥、蓮子(去心)洗淨後，用清水浸半小時。

2. 黨參、紅棗(去核)洗淨。肯囑章刪

3. 豬肉（豬腱肉）洗淨，切塊。

4. 把豬腱肉、黨參、淮山藥、蓮子、紅棗放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2～3小時，調味供用。

工藝提示

用料中的苧麻根選用乾苧麻根用量為30克，若選用鮮品苧麻根則用量為60至90克。

食譜相剋

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

黨參：不宜與舉騙諒堡藜蘆同迎酷櫻用。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，道轎不可與鹼性藥物同服。榆蒸享駝立戒

棗（乾）院雅迎：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。