海鮮沙拉

海鮮沙拉是一道美食，主要食材是蝦。

基本介紹

• 中文名：海鮮沙拉
• 主要食材：蝦，墨魚
• 輔料：墨魚
• 調料：檸檬1/4個，大蒜調味汁

美食原料

中等大小的蝦300g，墨魚1隻，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣），葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。

美食做法

1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。

2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗淨，然後焯一下。

3、色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片兒待用。

4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裡，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。