洋蔥炒肉絲

洋蔥炒肉絲是一道菜餚，主要食材是洋蔥和豬裡脊肉。

基本介紹

• 中文名：洋蔥炒肉絲
• 主要食材：豬裡脊肉，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 調料：姜、料酒、鹽、醬油、雞精

所需材料

豬裡脊肉300克，洋蔥（白皮）100克姜，料酒，鹽，醬油，雞精適量。

做法

1、豬裡脊肉切絲；

2、肉絲用姜粉（姜磨碎）、料酒、鹽醃漬10分鐘；

3、洋蔥切絲；

4、鍋里倒油，燒熱，下肉絲迅速劃開，炒至變色；

5、加入洋蔥、鹽、醬油、雞精，炒勻，出鍋。

食用須知

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。