廣佛手

廣佛手是芸香科柑橘屬植物Citrus medica L.var.sarcodactylis(Noot.) Swingle成熟果實[6]。其性味辛、苦、酸、溫，具有理氣健胃、鎮嘔祛痰之功，治療胸腹脹滿、消化不良、咳嗽、痞滿等症，是佛手中的一種，為我國傳統中藥。廣佛手主產於潮州、高要樂城鎮、德慶武壟、雲浮、鬱南等地，栽培歷史悠久，為廣東地道藥材“十大廣藥”。潮州佛手果為廣東十大名果之一。廣佛手不僅可沏茶、還可泡酒，具有健脾和胃、舒筋活血、理氣化痰的功效，，因果實形似拳狀或手指狀，故名“佛手”，廣東地區種植的佛手為“廣佛手”，廣佛手果成熟時果實金黃，味甘，健脾開胃，幫助消化，化痰鎮咳，“金佛止痛丸”等中成藥均以佛手入藥。

基本介紹

• 中文名：廣佛手
• 科：芸香科
• 屬：柑橘屬
• 性味：辛、苦、酸、溫

廣佛手種植

繁殖方法

生產上常採用插植和嫁接繁殖法。

廣佛手

1、插植季節：宜在2～3月或8～9月溫曖多雨的季節進行。

2、插條選擇和截取：插條應選7～8年生的健壯母株，剪取生長旺盛、無病蟲害的1～2年生枝條，將葉片及嫩梢剪除，截成長17～20厘米的插條。

3、插植方法：在整好的畦上開橫溝，溝距22～26厘米，按4～7厘米的株距將插條插入溝內，注意不能倒插。畝插約12000～15000根。插後覆土壓緊，留1個苞芽露出土面。

種植

1、種植時間：春秋兩季均可定值，但以2～3月氣溫回升、新芽即將萌發時移植較好。

2、選地整地：最好選擇在三面環抱成馬蹄形，土壤排水方便、透氣性好和微酸性的地方種植。整地時畦高壓25厘米，寬1米，株距1.5～1.8米，挖穴深30厘米，寬50厘米，畝植150～170株。

3、種植方法：選高50厘米以上、粗壯無病蟲害的苗為好，將分枝剪去，只留一主幹，根長不要超過20厘米。每穴種植1株，使鬚根向四周擴展，最後覆土稍高於地面，栽後繞定根水。

田間管理

間作

植後1～2年內，以促進植株生長為主，可間種花生、豆類、瓜類、姜等經濟作物，但不能種深根性作物，防止傷害佛手錶層鬚根。

追肥

結合中耕除草進行追肥，結果前的樹要勤放薄施，以氮為主。每年施4～5次，大寒前後施壯株肥；2月施追花肥，以後隔20天施1次。小暑後每月施1次壯果肥，每擔糞水加尿素0.1～0.15公斤，秋分前施1次農家肥，以花生夫為好，以促進植株恢復生長。

打頂、彎枝、修枝、摘側芽。

1、打頂：種後1～2年，當植株高約80厘米時，摘掉頂芽，促進植株生長健壯。

2、彎枝、修枝：除留種枝條外，均需進行彎枝，在霜降至立冬期間的晴天下午進行。彎枝就是將向上生長的枝條，慢慢往下彎，彎至離地面約18厘米時，將枝條頂端捆在插入土中的竹笏上。以後每年在收果後進行一次彎枝和修剪枝條，把老、弱、病例、徒長、已結果的枝條剪掉，並燒毀和進行清園。

3、摘側芽：每年在立春至立夏，開花結果階段，必須控梢，摘除所有的新蕊，當果實向下彎時停止摘側芽，轉為放蕊，任其生長，為翌年的結果枝。

選花、保果

驚蟄前後開始開花，一序花選留2～3朵健壯的雌花，其餘摘掉。保果：一枝留1～2個果為佳，多了要摘除。

除草、培土、蓋章

進入結果期用手拔除植株周圍的雜草，不要用鋤頭鋤，以免傷根。佛手種後5年，每年要培土1次，在剪枝清園後進行，培土後蓋一層薄草於樹盤。

病蟲害防治

（一）病害防治方法

1、炭疽病：主要危害枝葉，防治方法①結合冬季修剪、清除枯枝落葉，集中燒毀。②藥物防治：在發病初期可用50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液；50%代森銨水劑800倍液；60%代森鋅可濕性粉劑500倍液。

2、潰瘍病：危害性、枝梢。防治方法：①把病枝落葉集中燒毀。②用50%退菌特可濕性粉劑500～800倍液或0.5%等量式波爾多液噴霧防治。

3、白粉病：濕度過大時葉披一層灰白色粉狀物，嚴重時可出現黑點。防治方法：噴灑0.2波美石硫合劑(加1%洗衣粉)。

（二）蟲害防治方法

1、潛葉蛾：①每次抽新梢時噴40%樂果1000倍液。②發生期噴90%晶體敵百蟲1000掊液。

2、介殼蟲：①保護天敵瓢蟲安全過冬。②在少里發生剪除蟲枝燒毀，成蟲出現時，進行人工捕殺。③用萬靈1000倍液防治。

3、蚜蟲：用代森銨加氧化樂果（忌用樂果）：水1：500倍，代森銨：水1：500倍混合噴施，每隔7天噴1次，連續3次。

4、紅蜘蛛：①冬春結合修剪剪除受害過的葉片。適度修剪，使場園通風透光。樹勢健壯，提高對蟎類的抗耐力。②發生多的園場，應停止施用氯氰菊脂、溴氰菊脂和有機磷殺蟲劑與波爾多液等藥劑防治病蟲，以免誘發紅蜘蛛的大發生。③發生後可用下列藥劑防治：95%蚧蟎乳油150倍液；50%硫懸浮劑200～400倍液；73%克蟎特乳油2000～3000倍液，膠體硫400倍液等，噴1～2次。

這裡介紹幾種民間常用的驗方。

性味：辛、溫。

成分：含揮髮油及橙甙等。

功用：芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等。

治療傳染性肝炎

取廣佛手30克、敗醬草9克，水煎，每日1劑，分3~4次溫服。

治療小兒傳染性肝炎

1~3歲每日取廣佛手10至15克，3~5歲15至20克，5~7歲20至25克，7~10歲30克；加入敗醬草每周歲增加1克。以清水250~450毫升（1碗至1碗半量），煎煮沸10~15分鐘，於一日分3次服用，每日一劑。7~10日為1個療程，一般用藥2~5個療程見效。

廣佛手

治療咳嗽

取廣佛手6~9克，加清水250毫升（1碗量）煎至100毫升（小半碗量），每日1次服用，連續用藥5~7日顯效。

治療咽喉梗塞不暢

取廣佛手30克，用白酒泡於碗內，放在鍋內隔水蒸1個半小時，取出後撒上一層白砂糖，稍涼片刻，吃佛手，酒可適量飲。

治療婦女白帶過多

取廣佛手20克、豬小腸約30厘米長，加入清水500毫升（2碗量）煎至200毫升（大半碗量），口服。每日一次，連服3~5日見效。