以茄子為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：平底鍋茄子
- 分類：平底鍋
- 主要食材：茄子，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茄子 | 一隻 |
蒜 | 幾顆 |
花椒 | 少許 |
辣椒 | 青紅辣椒各幾根 |
鹽油醬油 | - |
做法
1. 茄子切成小丁，蒜切末，辣椒都切小圈兒。 |
2. 平底鍋入少量油，加蒜末，花椒粒爆香，加入茄子丁轉小火燜燒，翻炒幾下可以蓋蓋子燜幾下開蓋再翻炒，重複！ |
3. 炒至茄子變色變軟時，加入辣椒圈兒，翻炒，入醬油鹽調味即可！ |
平底鍋茄子
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