山楂片又稱為山楂餅,是以山楂為主要材料,經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘乾、包裝等多道工序精製而成。亦可入藥,入藥歸脾、胃、肝經,有消食化積、活血散瘀的功效。
一說到山楂,人們首先想到它能助消化。其實,山楂除了消食外,還有很多功效。天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定後,認為山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂片是一種休閒食品,飯前吃開胃,飯後吃消食,但不論怎么吃,都不要過量。
山楂片是一種以山楂為原料製成的食品,有健脾開胃的效果。產品為圓形薄片,色澤鮮艷,厚薄均勻,質酥適度。含糖量約為85%,還原糖含量約為9%,總酸約為1.5%,還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分,食後有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。
基本介紹
- 中文名:山楂片
- 外文名:haw flakes
- 別名:山楂餅
- 主要原料:山楂,白砂糖
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:維生素,蛋白質
- 主要食用功效:促進消化,活血化瘀
- 適宜人群:一般人群,脾胃虛弱者不宜多食
- 副作用:對牙齒有腐蝕性,孕婦慎食,有可能誘發流產
- 儲藏方法:放置陰涼地方
- 味道:酸甜