解脂酶是重要的工業酶製劑品種之一,可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應,廣泛套用於油脂加工、食品、醫藥、日化等工業。不同來源的解脂酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用於有機相合成的具有轉酯化或酯化功能的解脂酶的規模化生產對於酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義。
基本介紹
- 中文名:解脂酶
- 外文名:lipolytic enzyme
- 催化反應:催化解脂、酯交換、酯合成等反應
- 套用:油脂加工、食品、醫藥、日化等
- 類型:脂肪酶,磷脂酶等
- 優勢:條件溫和,催化反應特異性強等
解脂酶是重要的工業酶製劑品種之一,可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應,廣泛套用於油脂加工、食品、醫藥、日化等工業。不同來源的解脂酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用於有機相合成的具有轉酯化或酯化功能的解脂酶的規模化生產對於酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義。
解脂酶是重要的工業酶製劑品種之一,可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應,廣泛套用於油脂加工、食品、醫藥、日化等工業。不同來源的解脂酶具有不同的催化特點和...
與脂肪肝有關的脂肪代謝包括:甘油三酯代謝、膽固醇代謝、磷脂代謝等,其中以甘油三脂代謝障礙為主,與這些脂肪代謝有關的酶稱為脂代謝酶(lipids metabolism enzyme) [...
脂解激素能夠增加脂肪酶活性的內分泌激素,促進脂肪動員的激素。...... 腎上腺素、ACTH、TSH能夠使這種脂肪酶的活性增加,因此我們就把腎上腺素、去甲腎上腺素稱為脂...
通常,脂肪攝入以後先經過舌脂酶作用水解為單甘酯、甘二酯和游離脂肪酸。由於舌脂酶對短鏈脂肪酸(SCFA)和中鏈脂肪酸(MCFA)及Sn-3位脂肪酸作用特異性更強,...
山楂:現代科學研究證明,含山楂酸等多種有機酸,味酸甘,並含解脂酶,入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化。麥芽:含轉化糖酶、維生素B等對活性...
山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。...
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發酵秸稈飼料的原理是通過有效微生物的生長繁殖使分泌酸大量增加,秸稈中的木聚糖鏈和木質素聚合物酯鏈被酶解,促使秸稈軟化,體積膨脹,木質纖維素轉化成糖類。連續...
茶中的茶多酚具有提高新陳代謝、抗氧化、清除自由基等作用,可以由許多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白質激酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥的效果。...
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最讓人驚喜的是,山楂含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,把體內的讓你長肥肉的食物通通刮掉。另外,還可以促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。...
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