山梔:形態特徵,分布範圍,主要價值,化學成分,藥材鑑定,性狀鑑定,顯微鑑定,相關食

山梔（Gardenia jasminoides），又名木丹、鮮支、卮子、越桃、水橫枝、支子花、枝子花、山梔花、黃雞子、黃荑子、黃梔子、黃梔、山黃梔、玉荷花、白蟾花、大紅梔、山枝子等，常綠灌木，高達2m左右，白花有芳香，花期5~7月，果期8~11月，屬茜草科梔子屬植物。

基本介紹

中文名：山梔
外文名：Cape Jasmine Fruit
來源：雙子葉植物藥茜草科植物山梔果實
功效：清熱，瀉火，解口乾，扭傷
界：植物界
花：多為白色
味道：花香清郁，果實味苦

形態特徵,分布範圍,主要價值,化學成分,藥材鑑定,性狀鑑定,顯微鑑定,相關食譜,

形態特徵

常綠灌木，高達2m。葉對生或3葉輪生，葉片革質，長橢圓形或倒卵狀披針形，長5～14cm，寬2～7cm，全緣；托葉2片，通常連合成筒狀包圍小枝。花單生於枝端或葉腋，白色，芳香；花萼綠色，圓筒狀；花冠高腳碟狀，裂片5或較多；花單生枝端，芳香；萼管倒圓錐形，有棱，裂片線形，花瓣成旋轉卷形排列，花開時成高腳杯狀或碟狀，5～6裂，初為白色，後變為乳黃色；雄蕊與花冠裂片同數；子房1室。果卵圓形，黃色，為肉質果；有翅狀縱棱5～8條；種子多數。子房下位。花期5～7月，果期8～11月。

分布範圍

全國大部分地區有栽培。南方各地有野生，生於山坡，路旁。

藥材主產浙江、江西、福建；此外，四川、湖北、雲南、貴州、江蘇、安徽、廣東、廣西、河南等地亦產。

主要價值

山梔的葉、花、果實及根均能入藥，具有清熱、瀉火、解毒、涼血的功效。
山桅子葉：用於跌打損傷。用鮮葉搗成糊狀敷於患部，可活血化瘀，消腫止痛。其汁洗疳痔療，散毒瘡。常用鮮品30—120克。
山梔子花：清肺、涼血。用花三朵與蜂蜜少許同煎服，治肺熱咳嗽，吐黃痰。用花數片，焙乾末吹鼻治鼻血不止。
果實、根：治熱性病虛煩不寐、黃魚、淋病、目赤、咽痛、血痢、衄血、尿血、熱毒瘡瘍、扭傷腫痛等。常用量：乾品6—12克或鮮品倍量。山桅果實為黃疸型肝炎要藥，常與茵陳、大黃配伍。治扭挫傷，先將振子搗碎，研成粗粉，以溫水調成糊狀加入少許酒精，包敷傷處，3—5天更換一次，腫脹明顯者隔天換一次，骨折者不宜使用。凡用於止血，須將根子碾碎置於鍋內用武火炒至焦糊色，取出，放涼，即可使用，稱焦根子。

治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛。

【性味歸經】：苦，寒。

①《本經》： "味苦，寒。"

②《別錄》："大寒，無毒。"

③《醫林纂要》： "苦酸，寒。"

入心、肝、肺、胃經。

①《湯液本草》："入手太陰經。"

②《雷公炮製藥性解》：" 入心、肺、大小腸、胃、膀胱六經。"

③《藥品化義》："入肺、胃、肝、膽、三焦、胞絡六經。"

【用法用量】：內服：煎湯，2～4錢；或入丸。外用：研未調敷。

【用藥忌宜】：脾虛便溏者忌服。

①《本草匯言》："吐血衄血，非陽火暴發者忌之。"

②《得配本草》："邪在表，虛火上升，二者禁用。"

【別名】：木丹(《本經》)、鮮支(《上林賦》)、HAO桃(《廣雅》)、卮子(《漢書》孟康注)、支子(《本草經集注》)、越桃(《別錄》)、山梔子(《藥性論》)、枝子(《唐本草》)、小卮子(《本草原始》)、黃雞子(《廣西中藥志》)、黃荑子(《閩東本草》)、黃梔子(《江蘇藥材志》)

【處方名】：山梔、山梔子、梔子、枝子、支子、生梔子、生山梔、山梔仁、山梔子仁、炒梔子、炒山梔、焦梔、焦梔子、焦山梔、姜梔子、黑梔子、黑山梔、梔子炭等

處方中寫梔子、枝子、支子、山梔、山梔子均指生梔子。為原藥材去雜質碾碎生用入藥者。

炒梔子為淨梔子用文火炒至金黃色入藥者。

姜梔子為淨梔子用薑汁拌勻，吸乾後再用文火炒至金黃色入藥者。

黑梔子又稱梔子炭。為淨梔子用武火炒至黑褐色，存性，噴灑清水滅盡火星，取出晾乾入藥者。

蕉梔子為淨梔子用大火炒到焦糊色入藥者。

【商品名】：梔子、山梔、山梔子、紅梔子、黃梔子，以個小而飽滿、乾燥、色紅黃、完整者為佳。

【藥用部位】：本植物的果實叫山梔子，供藥用，其根(梔子花根)、葉(梔子葉)、花(梔子花)亦供藥用，各詳專條。

【資源分布】：分布江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、福建、台灣等地。藥材主產浙江、江西、湖南、福建；此外，四川、湖北、雲南、貴州、江蘇、安徽、廣東、廣西、河南等地亦產。

【採收與儲藏】：10月間果實成熟果皮呈黃色時採摘，除去果柄及雜質，曬乾或烘乾。亦可將果實放入沸水(略加明礬)中燙，或放入蒸籠內蒸半小時，取出，曬乾。

【拉丁名】：藥材Fructus Gardeniae原植物 Gardenia jasminoidesEllis

【炮製方法】：

生梔子：篩去灰屑，揀去雜質，碾碎過篩；或剪去兩端。山梔仁：取淨梔子，用剪刀從中間對剖開，剝去外皮取仁。山梔皮：即生梔子剝下的外果皮。

炒梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用文火炒至金黃色，取出，放涼。

焦梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至焦糊色，取出，放涼。

梔子炭：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至黑褐色，但須存性，取出，放涼。《雷公炮炙論》："凡使梔子，先去皮須了，取人，以甘草水浸一宿，漉出焙乾，搗篩如赤金末用。"

【考證】：出自《本草圖經》："梔子，今南方及西蜀州郡皆有之。木高七、八尺，葉似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬芳，俗說即西域詹匐也。夏、秋結實如訶子狀，生青熟黃，中人深紅，九月采實暴乾。……此亦有兩、三種，入藥者山梔子，方書所謂越挑也。皮薄而圓小，刻房七棱至九棱者為佳。其大而長者，乃作染色，又謂之伏屍梔子，不堪入藥用。"

化學成分

含黃酮類梔子素(Gardenin)、果膠、鞣質、藏紅花素(Crocin)、藏紅花酸(Crocetin)、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。另含多種具環臭蟻醛結構的甙：梔子甙(Gardenoside)、去羥梔子甙[Geniposide，即格尼泊素-1-葡萄糖甙(Genipin-1-glucoside)〕、格尼泊素-1- β-D-龍膽二糖甙(Genipin-1-β-D-gentiobioside)及小、量的山梔甙(Shanzhiside)。果實含梔子甙（gardenoside）、去羥梔子甙(geniposede)、京尼平龍膽二糖甙 (genipingentiobioside)、梔子新甙(shazhiside)、梔子酮甙(gardoside)、雞屎藤次甙甲酯(scandoside methylester)；尚含D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷及二種色素，別含水量番紅花甙(crocin,gardenin)，水解後產生番紅花酸(crocetin,gardenidin)，還含有熊果酸(ursolic acid)。

藥材鑑定

性狀鑑定

乾燥果實長橢圓形或橢圓形，長1～2～4．5厘米，粗0．6～1．5～2厘米。表面深紅色或紅黃色，具有5～8條縱棱。頂端殘存萼片，另一端稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，內表面紅黃色，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜，內有多數種子，粘結成團。種子扁圓形，深紅色或紅黃色，密具細小疣狀突起。浸入水中，可使水染成鮮黃色。氣微，味淡微酸。以個小、完整、仁飽滿、內外色紅者為佳。個大、外皮棕黃色、仁較癟、色紅黃者質次。

顯微鑑定

粉末：黃棕色。

①種皮石細胞多破碎，完整者表面觀類多角形、類長方莆或類圓形，直徑64～152μm，壁厚16～32μm，徑向壁及內切向壁呈瘤狀伸入胞腔內，孔溝較寬，末端常膨大呈鈍圓囊狀，胞腔及孔溝充滿棕色物；斷面觀類長方形，外切向壁粘液化。

②內果皮石細胞常上下交錯排列或與纖維連結。呈類長方形、類圓形或類三角形，直徑14～34μm，壁厚4～13μm，胞腔內常含方晶，有的並含砂晶。

③內果皮纖維細長梭形，直徑8～16μm，壁較厚，胞腔線形，常含細小草酸鈣方晶。

④草酸鈣簇晶直徑8～33μm，稜角較尖。

⑤果皮表皮細胞垂周壁稍厚，胞腔內含棕色物。⑥束鞘纖維直徑13～22μm，壁厚，木華，孔溝較密，有的胞腔內含細小草酸鈣方晶。

⑦內胚乳細胞含脂肪油滴，最外1列細胞含草酸鈣砂晶。本品以皮薄、飽滿、色紅黃者為佳。

山梔