家常海鮮

家常海鮮

《家常海鮮》是2006年汕頭大學出版社出版的圖書,作者是周子欽。

基本介紹

  • 書名:家常海鮮
  • 作者:周子欽
  • ISBN:9787810366380(一號多書)
  • 頁數:95
  • 出版社:汕頭大學出版社
  • 出版時間:2006-1-1
  • 裝幀:平裝
  • 字數:80000
內容簡介,目錄,書摘與插圖,

內容簡介

海鮮不僅味道非常鮮美,營養豐富,更妙的是:它既滿足了人們口福,又不會讓人發胖,因此廣受歡迎。廣東菜系當中,海鮮的烹飪方法選料精細,技藝精良,善於變化,口味清淡鮮和,堪稱菜中極品!本書收入家常海鮮菜五十餘款,並配有精美插圖,學完之後,您就不必花費高昂的價格,在自己家裡就能享受海鮮的美味了!

目錄

海鮮二三事
鮮魚購買料理&情報
鮮蝦購買料理&情報
鮮蟹購買料理&情報
貝類購買料理&情報
軟體購買料理&情報
PART 1 蒸煮篇>>>about 蒸煮小技巧
油淋石斑
赤鯮五柳枝
泰式檸檬魚
五味鯊魚
梅醬蒸蝦
蒜蓉蒸蝦
瓜節釀蝦茸

書摘與插圖

家常海鮮

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們