塔吉鍋雞翅

塔吉鍋雞翅

塔吉鍋雞翅是以雞中翅、蚝油、料酒、糖、生抽、老抽、檸檬汁、蜂蜜、姜、蔥、蒜頭、乾紅辣椒、藕、芋艿、芹菜為主要材料的一種美食。

基本介紹

  • 中文名:塔吉鍋雞翅
  • 主料:雞中翅
  • 難度:普通
  • 輔料:蚝油、料酒、糖、生抽、老抽
做法,小貼士,

做法

1.雞翅洗淨瀝乾開刀。蚝油、料酒、老抽、生抽、檸檬汁、蜂蜜、糖、姜、蔥混合將雞翅放入抓勻醃製4小時。期間不時用手抓捏以便入味。
塔吉鍋雞翅

2.芋艿切厚片、芹菜切長段、藕切薄片。燒熱塔吉鍋。放一點點油煸香蒜頭和薑片
塔吉鍋雞翅

3.依次加入藕、芋艿、芹菜拌勻
塔吉鍋雞翅

4.碼上雞翅,倒些醃雞翅的醃料,加蓋。小火15分鐘
塔吉鍋雞翅

5.耐心等待15分鐘
塔吉鍋雞翅

6.打開鍋蓋淋上麻油,抓把蔥段做裝飾。
塔吉鍋雞翅

7.關火。噴香上桌!
塔吉鍋雞翅

小貼士

1.蔬菜其實什麼都可以放。比如:洋蔥、番薯、土豆、花椰菜、玉米等等。喜歡什麼就往鍋里放吧,做出來味道都不錯喔!(為了不同時醃手,抓捏雞翅時請戴上一次性手套)。另外我的鍋體是鑄鐵鍋,如果你的塔吉鍋是陶瓷的,就要看鍋是否適合乾燒,不然鍋很容易裂開。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們