塔吉鍋燜雞翅

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋燜雞翅
• 主要食材：雞翅根，土豆
• 分類：大魚大肉，塔吉鍋，創意菜，家常菜，燜

用料

材料	用量
雞翅根	10個
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
白菜葉子	4大片
燒烤味的醃肉醬	1小包（約100克左右）
橄欖油	3大勺
料酒	2大勺
鹽
黑胡椒
蔥
姜

做法

1. 將雞翅洗淨之後控乾水分，在兩面分別割上兩刀，方便醃的時候入味兒。將燒烤味兒的醬倒入，再倒入料酒、切碎的蔥和姜、一點點黑胡椒粉，拌勻，醃1小時以上。
2. 如果沒有現成的燒烤醬，可以用2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、2大勺料酒、1大勺冰糖、1小勺鹽、一點點黑胡椒粉，來醃雞翅。
3. 將土豆、胡蘿蔔去皮切塊，用1大勺橄欖油、1小勺鹽拌一下。
4. 先將塔吉鍋底刷一層橄欖油，再把白菜葉鋪在最下面，再鋪上胡蘿蔔和土豆。
5. 把醃好的雞翅擺在最上面，再把醃肉的醬料均勻地倒在上面，淋上一些橄欖油。（我怕糊鍋底，還是從邊上稍微到了一些水的。）