剁辣椒蒸排骨

基本介紹

• 中文名：剁辣椒蒸排骨
• 主要食材：豬肋骨，剁辣椒
• 分類：辣，蒸

用料

材料	用量
豬肋骨	1~2根
剁辣椒	適量
豆豉	15~20粒
味素	適量
料酒	適量
姜蒜	適量
鹽	看情況

做法

1. 肋骨洗淨切塊，倒一勺半料酒，和幾顆大蒜拌勻醃5~10分鐘。儘量切一口大小，吃起來比較方便。熟的也快。
2. 準備好，剁辣椒，和泡好的豆豉。剁椒如果很鹹，就不要再放鹽了。避免排骨太鹹。
4. 將剁椒和剁椒水和豆豉淋在排骨上，放入鍋中隔水蒸。高壓鍋10~15分鐘。普通蒸鍋再加15分鐘。
5. 蒸好後就可以上桌開吃了喲！！又簡單又好吃!排骨吸收了剁辣椒的獨特的辣味，會變得特別鮮辣好吃。非常下飯的一道菜。又簡單。