保鮮盒泡菜

保鮮盒泡菜

基本介紹

  • 中文名:保鮮盒泡菜
  • 主要食材:胡蘿蔔,包菜
  • 分類:冷盤,開胃,自製泡菜
用料,做法,

用料

材料
用量
胡蘿蔔
包菜
大頭菜
清水
3L
香葉
1片
八角
2個
花椒
1大勺
1大勺半
1大勺(以上原料用於5L保鮮盒)

做法

1. 將香料都清洗瀝乾,與3L清水一起煮開,加入鹽和糖調味。將煮開的香料水晾涼至室溫,加入薑片,蒜頭,辣椒若干就是泡菜水
保鮮盒泡菜
2. 將要泡的菜洗淨切成合適的大小,充分晾乾後浸入泡菜水,我用了胡蘿蔔、包菜和大頭菜
保鮮盒泡菜
3. 加入2大勺高度酒,密封好放在乾燥陰涼避光的地方,泡3天至1周就可以吃了。泡菜拌點香油/花椒油和一咪咪的糖更好吃喔
保鮮盒泡菜

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