萵筍泡菜

萵筍泡菜是以萵筍、包菜、韭菜、白蘿蔔、梨子、蘋果為製作食材的一道美食。

基本介紹

• 中文名：萵筍泡菜
• 白蘿蔔：1個
• 梨子：1個
• 蘋果：1個

食材明細

萵筍2跟

包菜半個

韭菜適量

1個白蘿蔔

梨子1個

蘋果1個

韓國辣醬200g

辣椒粉適量

魚露適量

白糖適量

鹽適量

姜適量

蒜頭適量

製作步驟

1. 食材

2. 糯米粉

3. 用冷水搞成槳

4. 用小火慢慢拌勻小心糊底

5. 待用

6. 包菜撕成碎塊

7. 放鹽揉出水，洗淨待用

8. 萵筍切絲，用鹽醃30分鐘，洗淨待用

9. 韭菜切段，蘿蔔刨絲，蘋果/梨用料理機打碎

10. 蘿蔔絲用鹽醃下，擠出多餘的水分

11. 倒入辣椒粉/韓國辣醬

12. 倒入打碎蘋果/梨子糊拌勻（蒜頭和姜也可以這個時候放，和蘋果/梨一樣用料理機打碎）

13. 倒入魚露拌勻

14. 加入韭菜

15. 加入蘿蔔絲

16. 倒入包菜和萵筍

17. 拌勻並根據自己的口味加適量的鹽和白糖

18. 裝入保鮮盒放入冰櫃