《0-4歲寶寶營養配餐》主要內容：從呱呱墜地發出第一聲嘹亮哭聲的那一刻起，新生兒便告別了孕育他(她)的母體。作為個體生命，他們將從膳食中攝取營養，獲得生長發育所需要的營養物質。伴隨著優生優育觀念逐漸深入每個家庭，嬰幼兒的生長發育越來越引起家長們的重視。其實，嬰幼兒的生長發育受很多因素的影響，除遺傳因素外，最主要的是營養因素。營養是生存的物質基礎，充足、合理的營養能夠保證嬰幼兒健康地生長發育，提高嬰幼兒對疾病的抵禦能力，並直接影響嬰幼兒的智力發育。因而可以說，合理、均衡地供給營養物質已經成為嬰幼兒健康成長的基本保證，也是每—位初為父母的年輕家長的必修課。
基本介紹
- 書名：0-4歲寶寶營養配餐
- ISBN：9787542721051
- 頁數： 339頁
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：第1版 (2007年7月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：32
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 上海科學普及出版社; 第1版 (2007年7月1日)
叢書名: 黃金搭配
正文語種: 簡體中文
ISBN: 9787542721051
條形碼: 9787542721051
尺寸: 21 x 15.6 x 2.4 cm
重量: 458 g
內容簡介
為了滿足嬰幼兒對這些營養物質的需求，使嬰幼兒獲得健康成長所需的充足營養，初為父母的年輕家長必須充分考慮嬰幼兒生理上的特點，合理安排好膳食，既要讓嬰幼兒吃飽，還要吃好。同時，嬰幼兒的食譜還應注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營養搭配，多種食物混合吃，以達到食物的互補作用，使嬰幼兒真正獲得各種必需的營養物質。
目錄
第1章 健康寶寶從飲食營養開始
第一節 解讀嬰幼兒所需的營養素
嬰幼兒發育所必需的七大營養素
可怕的營養素缺乏
第二節 營養配餐——健康飲食的核心
營養素的分布情況
嬰幼兒飲食的五大禁忌
第2章 0-3個月嬰兒營養配餐
第一節 O～3個月嬰兒營養配餐要點
要點一：以母乳為主食
要點二：補充汁類輔食
第二節 每日推薦營養素攝入量及食物的選擇
每日推薦營養素參考攝入量
O－3個月嬰兒食物的選擇
第三節 0～3個月嬰兒推薦配餐食譜
1個月嬰兒營養配餐
2個月嬰兒營養配餐
3個月嬰兒營養配餐
第四節 0～3個月嬰兒營養配餐的製作
蔬菜汁
水果汁
第五節 O-3個月嬰兒營養配餐的飲食禁忌
不宜餵鮮牛奶
不宜過早進食優酪乳
不宜過早補鈣
不宜食用高濃度糖水
牛奶不能加豆漿
嬰兒不能用牛奶服藥
不宜只用米粉餵養
不宜多飲麥乳精
不宜吃牛初乳
第3章 4-6個月嬰兒營養配餐
第一節 4～6個月嬰兒營養配餐要點
要點一：添加輔食種類的先後順序
要點二：由稀到稠，讓嬰兒一點點適應
……
第4章 7-12個月嬰兒營養配餐
第5章 1-1歲半幼兒配餐
第6章 1歲半-2歲幼兒配餐
第7章 2-3歲幼兒配餐
第8章 3-4歲幼兒配餐
第9章 營養素缺乏營養配餐
第10章 常見病症輔助食療配餐
