《0~4歲寶寶營養配餐》是2007年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是代凱軍。
基本介紹
- 書名：0~4歲寶寶營養配餐
- 作者：代凱軍
- ISBN：10位[7542721054]13位[9787542721051]
- 定價：19.8
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2007.7.1
內容提要,編輯推薦,目錄,
內容提要
《0～4歲寶寶營養配餐》是一本針對O一4歲嬰幼兒不同時期的生理需要，提供一整套切實可行的營養配餐方案，幫助寶寶健康成長的書籍。是一本結合母乳期、斷奶期、斷奶結束後、患病時的食療等嬰幼兒的營養需求，為初為父母的家長提供了嬰幼兒各個生長發育階段相適宜的營養均衡、科學的配餐食譜。
從呱呱墜地發出第一聲嘹亮哭聲的那一刻起，新生兒便告別了孕育他(她)的母體。作為個體生命，他們將從膳食中攝取營養，獲得生長發育所需要的營養物質。
伴隨著優生優育觀念逐漸深入每個家庭，嬰幼兒的生長發育越來越引起家長們的重視。其實，嬰幼兒的生長發育受很多因素的影響，除遺傳因素外，最主要的是營養因素。營養是生存的物質基礎，充足、合理的營養能夠保證嬰幼兒健康地生長發育，提高嬰幼兒對疾病的抵禦能力，並直接影響嬰幼兒的智力發育。因而可以說，合理、均衡地供給營養物質已經成為嬰幼兒健康成長的基本保證，也是每—位初為父母的年輕家長的必修課。
為了滿足嬰幼兒對這些營養物質的需求，使嬰幼兒獲得健康成長所需的充足營養，初為父母的年輕家長必須充分考慮嬰幼兒生理上的特點，合理安排好膳食，既要讓嬰幼兒吃飽，還要吃好。同時，嬰幼兒的食譜還應注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營養搭配，多種食物混合吃，以達到食物的互補作用，使嬰幼兒真正獲得各種必需的營養物質。
編輯推薦
常言道：“會吃頓頓香，不會吃一頓傷”：又說：“世上沒有不好餵的孩子，只有不好的膳食。”0—4歲的嬰幼兒生理功能日趨成熟，需要在母乳之外餵養其他食物，因此如何吃就顯得非常重要了。本書針對O一4歲嬰幼兒不同時期的生理需要，提供了一整套切實可行的營養配餐方案，並結合母乳期、斷奶期、斷奶結束後、患病時的食療等嬰幼兒的營養需求，為初為父母的家長提供了嬰幼兒各個生長發育階段相適宜的營養均衡、科學的配餐食譜。
目錄
第1章健康寶寶從飲食營養開始
第一節 解讀嬰幼兒所需的營養素
嬰幼兒發育所必需的七大營養素
可怕的營養素缺乏
第二節 營養配餐——健康飲食的核心
營養素的分布情況
嬰幼兒飲食的五大禁忌
第2章0-3個月嬰兒營養配餐
第一節 O～3個月嬰兒營養配餐要點
要點一：以母乳為主食
要點二：補充汁類輔食
第二節 每日推薦營養素攝入量及食物的選擇
每日推薦營養素參考攝入量
O－3個月嬰兒食物的選擇
第三節 0～3個月嬰兒推薦配餐食譜
1個月嬰兒營養配餐
2個月嬰兒營養配餐
3個月嬰兒營養配餐
第四節 0～3個月嬰兒營養配餐的製作
蔬菜汁
水果汁
第五節 O-3個月嬰兒營養配餐的飲食禁忌
不宜餵鮮牛奶
不宜過早進食優酪乳
不宜過早補鈣
不宜食用高濃度糖水
牛奶不能加豆漿
嬰兒不能用牛奶服藥
不宜只用米粉餵養
不宜多飲麥乳精
不宜吃牛初乳
第3章4-6個月嬰兒營養配餐
第一節 4～6個月嬰兒營養配餐要點
要點一：添加輔食種類的先後順序
要點二：由稀到稠，讓嬰兒一點點適應
……
第4章7-12個月嬰兒營養配餐
第5章1-1歲半幼兒配餐
第6章1歲半-2歲幼兒配餐
第7章2-3歲幼兒配餐
第8章3-4歲幼兒配餐
第9章營養素缺乏營養配餐
第10章常見病症輔助食療配餐
