黑椒牛柳義大利粉

黑椒牛柳炒義大利粉是一道西式菜品，主要原料有牛柳、義大利粉。輔料為鹽半小勺。口味是鮮香可口。一共只需八種步驟即可製成。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛柳義大利粉
• 主要原料：義大利粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

簡介

意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

主料

義大利粉適量

牛柳 適量

輔料

雜錦蔬菜 適量

調料

意粉醬 適量

九層塔適量

黑胡椒粒

詳細步驟

1、意粉煮軟盛出備用。

2、燒熱鍋倒入適量橄欖油放入醃過的牛柳大火翻炒片刻至變色。

3、把雜錦蔬菜加入一起翻炒。

4、炒均勻後調入少許鹽、雞精、胡椒粉。

5、倒入意粉醬煮沸。

6、把已經煮軟的意粉倒入攪拌均勻。

7、熄火後放入九層塔。

8、撒少許黑胡椒粒即可上碟食用。