黃豆-4是豆科、大豆屬種質。
基本介紹
- 拉丁學名：Glycine max L. Merrill
- 科：豆科
- 屬：大豆屬
- 品種：黃豆-4
形態特徵,保存單位,
形態特徵
類型 | 春 | 生育月份 | 4/下-9/上 | 生育日數 | 134 |
粒色 | 黃 | 子葉色 | 黃 | 臍色 | 深褐 |
百粒重 | 13.2 | 粒形 | 橢圓 | 生長習性 | 直立 |
結莢習性 | 有 | 茸毛色 | 棕 | 花色 | 紫 |
株高 | 33.0 | 葉形 | 卵圓 | 粗蛋白 | 44.2 |
保存單位
安順地區農科所。
黃豆-4
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4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。 適合人群 一般人群均可食用 嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。推薦 1. 大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和減肥的朋友也很適合；2. 大豆在消化吸收過程中會產生過...
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- 鹽滷點豆腐
鹽滷點豆腐是以黃豆、食用鹽滷和水為主料的傳統家常菜品，成品色澤可通過添加紫甘藍汁調整。原料配比通常為黃豆240克、食用鹽滷5克與水或紫甘藍汁2400毫升，需藉助豆漿機、豆腐盒等工具製作。製作時需將浸泡後的黃豆與紫甘藍汁混合打漿，保持豆漿溫度80-90℃後緩慢滴入鹽滷水（鹽滷與水按1:4調配），促使凝結成...
- 秋糧
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