黃天源糕團

黃天源糕團

黃天源,是蘇州的傳統糕團老字號。過去,蘇州人大都愛吃甜糯之食,糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。

基本介紹

  • 中文名:黃天源糕團
  • 類型:美食
  • 隸屬:蘇州
  • 地位:傳統糕團老字號
特色,歷史,

特色

黃天源除按時令節氣的變化供應各種品種外,還按蘇州人的風俗習慣推出適銷品種,作為喜慶吉祥禮品,相互贈送,以示祝賀。供應老年人做壽的有壽團、壽糕,姑娘出嫁有蜜糕、鋪床糰子,小孩滿月和周歲生日有剃頭糰子和周歲糰子,入學有扁糰子,新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕等。
黃天源除了各式糕團享有盛譽外,炒肉、蝦仁麵條原湯原味,亦頗具特色,顧客百吃不厭。1995年4月,在香港舉辦“蘇州食品節”,以百年老字號采芝齋黃天源兩店的產品為主,突出了蘇州傳統、風味、特色三大特點,大受江、浙、滬籍香港同胞的歡迎。黃天源精製花色糕在北京舉辦的1996年國際食品加工技術博覽會上獲得金獎。

歷史

黃天源糕團店,它創設於道光元年(1821年),一年四季都有適時花色品種推出,如正月初一供應糖年糕、豬油年糕、糕湯圓子,正月十五供應糖湯圓子,二月初二供應油煎年糕,三月清明節供應青糰子,四月十四供應神仙糕,五月初五供應各色粽子,六月供應綠豆糕薄荷糕、米楓糕,七月十五供應豇豆糕,八月十五供應糖芋艿糖油山芋、焐熟藕,九月初九供應重陽糕,十月供應南瓜糰子,十一月冬至節供應冬至糰子,十二月供應各式年糕。

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