鯽魚溫中羹

鯽魚溫中羹是以大鯽魚，草豆蔻為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鯽魚溫中羹
• 材料：大鯽魚，草豆蔻

原料

大鯽魚1尾，草豆蔻、生薑、陳皮各6克，胡椒0.5克。

做法

鯽魚去鰓、鱗、內臟，洗淨;草豆蔻研末，撒放魚腹內，用線扎定，加生薑、陳皮、胡椒，水煮熟食。酌加適量食鹽調味。

功能

補脾溫中，健胃進食。適用於脾胃虛寒，食欲不振，飲食不化，虛弱無力等症。見《食療本草學》。