姜橘椒羹

姜橘椒羹是以鯽魚，生薑為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：姜橘椒羹
• 材料：鯽魚，生薑

原料

鯽魚250克,生薑30克,橘皮10克,胡椒3克。

做法

鯽魚去鱗、內臟,洗淨;生薑洗淨、切片,與橘皮、胡椒同包紮在紗布袋中,填入魚肚,置鍋內,加水適量,小火煨熟,加鹽少許。空腹飲湯食魚,日2次。

功能

健脾溫胃。適用於脾胃虛寒,腹痛,食欲不振,消化不良弱乏力等症。見《家庭藥膳手冊》。