鯽魚山,是中國境內的一處歷史地名。該地名形成於民國時期,因居民遷居至此而得名,後經行政區劃調整廢止停用,現無實際使用記錄。
據民間傳說,鯽魚山位於柘林大壩北端,因山形酷似鯽魚得名。該山曾與鄰近的猴子岩發生爭執,二者相約比賽生長速度,鯽魚山聲稱'馬上長過河',後因山神頒布禁令'要過河必須在千年之後'而停止生長。當地商船途經該地時形成祭拜山神的習俗,該傳統延續至民國時期。
基本介紹
- 中文名:鯽魚山
- 羅馬字母拼寫:Jìyúshān
- 性質:地名
- 國家:中國

鯽魚山,是中國境內的一處歷史地名。該地名形成於民國時期,因居民遷居至此而得名,後經行政區劃調整廢止停用,現無實際使用記錄。
據民間傳說,鯽魚山位於柘林大壩北端,因山形酷似鯽魚得名。該山曾與鄰近的猴子岩發生爭執,二者相約比賽生長速度,鯽魚山聲稱'馬上長過河',後因山神頒布禁令'要過河必須在千年之後'而停止生長。當地商船途經該地時形成祭拜山神的習俗,該傳統延續至民國時期。
山藥煮鯽魚是以鯽魚、山藥為主要食材的傳統養生菜品,具有補虛益腎、利水消腫的食療功效,適用於腎虛體弱及水腫人群。主料選用350克鯽魚搭配100克山藥,輔以蔥、姜等調料,通過煎煮結合的方式製作,成菜湯汁呈奶白色,兼具健脾養胃、增強免疫力等功效。製作時需將鯽魚處理後兩面煎黃,加入沸水與山藥同煮至湯色濃白,...
山藥黃芪鯽魚湯是以鯽魚、山藥、黃芪為主要原料製作的養生湯品,主要材料包括鯽魚1條、黃芪10-15克、山藥20-100克及生薑、蔥、鹽等調料。製作時將鯽魚處理乾淨後煎至微黃或直接入鍋,與預先熬煮的黃芪、山藥藥材湯底同煮,中火燉至湯色乳白後調味。該湯品中鯽魚富含蛋白質與不飽和脂肪酸,黃芪含胺基酸與微量元素...
山藥豆腐鯽魚湯是以鯽魚、豆腐、山藥為主料製作的湯類菜品,主要調料包含紹酒、蔥、姜、精鹽等,富含蛋白質。製作時將鯽魚經鹽和紹酒醃製後煎至兩面金黃,加入開水和食材大火煮沸,再轉小火燉煮,通過控制火候與水量可使湯色呈現乳白。該菜品製作時需去除鯽魚腹腔黑膜及腥筋,部分做法強調使用豬油煎制並搭配胡椒粉、...
芡實山藥鯽魚湯是一道以芡實、山藥、鯽魚為主要原料的中式湯品,屬於藥膳食療類菜餚,需將處理乾淨的鯽魚煎至淡黃色後與芡實、山藥同煮,常用砂鍋或高壓鍋燉煮25-60分鐘,最後以食鹽調味。該湯品中芡實可補脾固腎,山藥能健脾益精,鯽魚含17.1%蛋白質且具利濕功效,三者配伍具有補氣健脾、固腎祛濕的作用。適用於...
山藥胡蘿蔔鯽魚湯是一道以山藥、鯽魚為主料,以胡蘿蔔、生薑為輔料製作的湯品。原料 鯽魚、山藥、胡蘿蔔、生薑。調料 油、鹽、胡椒粉、味素。做法 1、鯽魚洗淨、切塊。山藥、胡蘿蔔切塊,生薑切片。2、鍋里放少許的油,燒到6成熱,放入鯽魚稍煎片刻,加入開水,放入山藥、胡蘿蔔、生薑片,煮開後加鹽,再用中火...
鯽魚山藥冬粉煲是一道以鯽魚、山藥為主料,輔以冬粉、生薑、枸杞子等食材製作的家常湯煲類菜品。主要原料為鯽魚1條、山藥1段,配料包含油、食鹽等基礎調味料,製作過程不含防腐劑。該湯品具有健脾開胃的功效,適合秋冬季節食用。製作時需將鯽魚煎至兩面微黃後加冷水大火煮開,轉小火熬煮20分鐘,依次放入薑片、山藥...
鯽魚竹蓀山藥湯 鯽魚竹蓀山藥湯是一道以鯽魚、山藥、枸杞為主要原料製作的中式湯品,烹飪難度為普通。該菜品原料包含鯽魚、山藥、枸杞、竹蓀、蔥、姜等食材。原料 鯽魚、山藥、枸杞、竹蓀、蔥、姜 做法
材料 羊排300克,鯽魚200克,山藥、蔥薑絲、香菜末、花生油、鹽、味素、香油各適量。做法 ①將羊排剁成塊,焯水過涼,加姜、蔥、水燉熟。②鯽魚去內臟、鱗,兩面切花刀;山藥去皮切片。③鍋內注油燒熱,放入鯽魚兩面煎黃,倒入羊排,加原湯,旺火煲至湯發白,放入山藥片,加調料,撒香菜末即可。
常見搭配包括砂仁陳皮組合可醒脾化濕,豆腐或白蘿蔔搭配增強營養價值,通草組合有助於產婦催乳。中醫認為具有健脾利濕功效,適用於濕熱困脾所致食欲不振、脘腹脹滿等症狀。產婦食用建議文火慢燉2小時,搭配豆腐或山藥,每周飲用3-4次。鯽魚湯作為過敏寶寶蛋白質補給源,建議1歲以上嬰幼兒過濾魚刺後食用。用料 做法 ...
· ·維生素B6 (1.08毫克) · ·泛酸 (0.65毫克) · ·葉酸 (170.00微克) · ·維生素K (1.75微克) · ·膽固醇 (1996.50毫克)相關的菜譜 · 鮮鯽魚火鍋 · 清蒸鯽魚 · 鮮奶鯽魚湯 · 燉奶湯鯽魚蘿蔔絲 · 豆腐鯽魚 · 酸菜燉鯽魚 · 清燉魚 · 妊娠安胎湯 · 山藥蒸鯽魚 · 鯽魚燉豆腐 ...
1、山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。2、雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;與芥末同食會上火。3、胡蘿蔔:酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入...
海帶豆腐鯽魚湯是浙菜系傳統湯品,以鯽魚、豆腐、海帶為主料,搭配蔥、姜等調料燉煮而成。其湯色奶白,味鮮清淡,兼具營養價值與食療功效。製作時需將鯽魚煎至定型後加水燉煮至湯汁濃白,依次加入海帶、豆腐,調味後撒香蔥即成。關鍵步驟包括去除鯽魚腹腔黑膜以減少腥味、浸泡海帶2-3小時去除砷元素,並控制豆腐入鍋...
在湖北洪湖等魚米之鄉,該菜品使用湖中現捕鯽魚與田頭現采萵苣製作,保留農家土灶燒制傳統。部分高端餐飲場所在2022年後改良為野鯽魚版本,通過延長燉煮時間至7-8分鐘提升滋味融合度。衍生做法 火辣風味:添加乾辣椒段與花椒熗鍋,收汁階段調入紅油 滋補版本:配伍山藥、枸杞等藥材,形成藥膳類改良菜品 快捷做法:使用...
紅蘿蔔紅棗湯豆腐生石膏湯莧菜子豬肺湯沙參蟲草烏龜湯羅漢果生魚葛菜湯水莎草湯六、脾胃系疾病類藥湯溫補雞湯砂仁鯽魚湯山植神曲粳米湯椒葉雞蛋湯海參木耳湯甘松粳米湯薑茶烏梅湯三七藕蛋湯兔肉健脾湯山藥菊紅湯姜韭牛奶湯柿餅桂圓湯姜棗湯羊肉湯馬齒湯節瓜豬瘦肉湯花椒火腿湯阿膠豬脾湯參芪鵝肉湯杞子牛肉湯黃芪猴頭湯蘿蔔酸梅湯茴香湯健脾飲洋參瘦肉湯良姜
人參鮮群湯 八鮮八補湯 山藥羊乳羹 小麥黃芪牡蠣湯 大棗冬菇湯 牛肉返本湯 牛肉芪麥湯 冬筍雪菜黃魚湯 全鴨冬瓜海參湯 芪棗甲魚湯 芪圓羊肉湯 冰糖燕窩湯 泥鰍筍耳湯 參芪鴿肉湯 獲苓牛肉湯 帶魚 益氣湯 葷素羹 黃芪鯽魚湯 黃芪煮腸湯 黃芪母雞湯 黃黑羊肚湯 黃魚魚肚湯 銀耳珍珠湯 甜酒釀山藥湯 鮮魚...
《百餚治百病》是1999年上海中醫學院出版社出版的圖書,作者是楊虎。作品目錄 紅白羹 薺菜蛋湯 海帶蘿蔔湯 蚌肉豆腐湯 鯽魚湯 玉米汁鯽魚湯 山藥魚丸湯 泥鰍湯 蓴菜雞絲湯 黃芪猴頭湯 木耳肉片湯 山藥豬肉湯 肉片絲瓜湯 黃芪豬肝湯 火腿冬瓜湯 玉黃豬肉湯 木瓜羊肉湯 山藥羊肉湯 羊肉湯 八珍豆腐羹 素什錦菜湯 ...
淮山大棗是以淮山藥片、大棗為主要原料的中醫處方,具有健脾祛濕的功能。淮山與大棗合用能健脾益氣,常作為藥食材配伍使用,適用於春分時節祛濕需求。該處方衍生的湯品淮山大棗赤小豆煲鯽魚採用淮山50克、大棗8粒為原料,具有健脾祛濕功效,性味平和適合一家老小食用。在食品加工領域,惠州衛生職業技術學院與廣東旺通食品...
杞肉絲 竹參心子 肉蓯蓉燉羊腎 山藥燉羊肚 地骨皮爆兩樣 杞子燉兔肉 芝麻兔 神效 煮兔方 兔肉燉豆腐 西瓜雞凍 牛肉膠凍 神仙鴨 芡實煮老鴨 沙參玉竹煲老鴨 二、水產類 翠皮爆鱔絲 芹菜爆鱔絲 枸杞黃鱔 蛤蜊燉山藥 玉米須燉蚌肉 燉蚌肉 韭菜煮蛤肉 清蒸 茶鯽魚 海參豬肉餅 玉米須龜 龜肉燉蟲草 二母元魚 ...
山藥奶肉羹 泥鰍木耳湯 雞茸蛤士蟆 清湯哈士蟆 海蟄荸薺湯 鱉肉檸檬湯 蜆肉湯 白鱔魚川貝湯 魚腥草豬砂骨湯 燕窩湯 加味甘麥大棗湯 茭白薺菜湯 紅棗木耳湯 補五臟類 山藥湯圓 栗子糕 枸杞滑熘裡脊片 枸杞汁大排 抓炒杜仲腰花 首烏肝片 牛膝蹄筋 黃荊果蒸豬腰 枸杞爆肝尖 沙鍋牛尾 紅燒牛鞭 牛肝炒胡蘿蔔 構...
橙皮鯽魚湯 胡椒肚羹 山楂麥芽汁 生薑藕汁 鮮桃汁 酸梅蘿蔔汁 慢性胃炎 大米麵山藥粥 栗骨糯米粥 綠豆南瓜湯 山藥紅棗二米粥 山藥燒排骨 藥芪肚片 姜煮鰱魚丸 膽汁反流性 胃炎 烏賊骨瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥 榨菜蛋花湯 蛋殼雞金粉 消化性潰瘍 蓮杞松仁粥 香花肉片湯 蘿蔔骨頭湯 香菇肉片湯 茭菇肉片 燒豬肚條 ...
22奶汁鯽魚湯 23紅豆陳皮湯 23荔枝棗湯 氣血雙補湯 24阿膠燉牛腩 25枸杞羊肉湯 25山藥燉豬血 26枸杞烏雞湯 26肉末鱔魚湯 27人參蛤蜊湯 27枸杞紅棗雞蛋湯 清熱去火湯 28馬蹄瘦肉湯 29海帶燉鴨湯 29西瓜皮蛋花湯 30翡翠豆腐羹 30南瓜綠豆湯 31冬瓜香菜湯 31核桃雪梨湯 清體排毒湯 32綠茶牛肉湯 33冬葵豬血湯 ...
姜橘鯽魚湯044 銀耳紅棗瘦肉湯044 小米粥044 小兒營養不良 紅棗帶魚粥045 牛奶山藥麥片粥045 竹魚醋飯045 小兒便秘 黑芝麻核桃粥046 香蕉甜湯046 芹菜炒石花菜046 小兒遺尿 四味豬肚湯047 白果煲豬小肚047 烏藥縮尿茶047 小兒驚風 天麻燉鷓鴣048 石決明小米瘦肉粥048 竹葉燈芯定驚茶048 小兒蟲症 紅煨鰻魚049 ...
牛奶鯽魚燴蛤蜊 豬胰炒麵丁 苦瓜鯽魚丸 涼拌麵丁 三色木耳 梅茶鵝肉粥 天參莧菜魚丸湯 花粉薏米瓜皮粥 枸杞雙絲炒鹿肉 玉竹銀耳面片湯 蠶豆仁炒萵筍葉 玉翠鴿柳拌麵片 玄參鯉魚南瓜湯 香油玉竹拌麵片 四味碧菠魚丸湯 苦瓜蕎麥湯麵 兔肉末拌茄泥 海參黃豆蕎麥湯麵 沙鍋鯉魚煮冬瓜 牛肉玉米湯麵 枸杞山藥鯉魚湯 ...
55冬筍粥洋蔥銀芽杏仁拌三丁白朮降壓粥鮮芹汁56豆腐香菇釀油菜芹菜黑木耳粥雞骨草鯽魚豬胰湯豆腐海帶湯57蒜頭煮花生女貞子蜂蜜飲槐花茶排骨山藥湯紅棗黑木耳煲69山楂核桃飲羅布麻茶南瓜綠豆粥白黑木耳降壓芹菜香菇70皮蛋淡菜粥車前子粥百合銀耳羹香蕉降脂茶玉竹海參豬舌火鍋71天麻酒玉竹黃精豬胰湯百合粥降壓白梅粥天麻鉤藤...
玉米蘿蔔排骨湯 墨魚排骨湯 海帶排骨湯 冬瓜排骨湯 滑菇肉丸湯 豆腐肉丸湯 馬齒莧肉絲湯 臘肉蘿蔔湯 蓴菜魚柳湯 菜花鯽魚湯 蘿蔔絲鯽魚湯 奶湯鰱魚頭 魚頭燉豆腐 乳香黑魚湯 高湯魚丸 雞絲銀魚湯 銀魚蛋湯 金菇田螺湯 冬瓜文蛤湯 絲瓜鮮蝦湯 菠菜乾貝湯 海鮮絲瓜湯 鮮香河蚌湯 金菇鮮蛤湯 蛤蜊山藥湯 蝦仁雪菜湯...
山楂山藥鯽魚湯/魚羊鮮湯/魚塊節瓜湯白菜鯉魚豬肉湯/白芷鯉魚湯/當歸白朮鯉魚湯鳳梨鯉魚煲/雙耳鯉魚湯/酸菜煲鯉魚冬瓜紅棗鯉魚湯/鯉魚冬瓜煲/山芹蛤蜊魚丸湯紅棗枸杞煲生魚/川式生魚鍋/家常生魚煲南北杏蘋果生魚湯/高湯煨生魚/奶湯生魚煲沙參煲魚湯/清湯生魚煲/生魚蝦仁豆腐煲生魚煲雞塊/蒜子蘆筍煲魚頭/香蕉魚片湯...
142.泥鰍湯 143.泥鰍豆腐 144.清蒸鰻鱺 145.金針菇燉鰻 146.鰻鱺山藥湯 147.淮山百合燉鰻魚 148.清燉海鰻肉丸 149.燉鱔酥 150.鱔魚強筋健骨湯 151.鱔魚辣湯 152黃魚湯 153.蓴菜黃魚羹 154.黃魚豆腐 155.黃魚燴魚肚 156.魚肚燉雙鴿 157.清湯炸肚 158.沙鍋魚肚 159.白湯鯽魚 160.鯽魚通乳湯 161.金櫻子...
20.山藥獲苓包子 21.百合粥 22.綠豆粥 23.荷葉粉蒸雞 24.翠皮爆鱔絲 25.青鴨羹 三、長夏藥膳 26.蔻肉餛飩 27.砂仁肚片 28.荷葉粥 29.赤小豆粥 30.鯽魚羹 31.豇豆粥 32.砂仁鯽魚湯 33.清絡飲 34.苡仁冬瓜羹 35.薏苡仁酒 36.翠衣茅根飲 37.山楂肉丁 38.蓮子粥 四、秋季藥膳 39.參竹老鴨 40...
