黑糖薑茶

黑糖薑茶

黑糖薑茶,的比例大約為1:2,即1份姜、2份糖,喜歡姜味濃郁的可以加大姜的量。

基本介紹

  • 中文名:黑糖薑茶
  • 實質:薑茶
  • 主料175克黑糖350克
  • 主要工藝:蒸
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用料

主料

黑糖薑茶的做法

1.姜削皮刨成薑蓉置碗內,加黑糖攪拌均勻
2.用保鮮膜封碗口放入鍋里蒸半小時,冷卻後裝瓶
3.喝時挖一勺用開水一衝,連薑蓉一起喝或隔渣飲用

烹飪技巧

1、姜與糖的比例大約為1:2,即1份姜、2份糖,喜歡姜味濃郁的可以加大姜的量;
2、姜磨成薑蓉後會有薑汁,直接把黑糖倒入攪拌,不能另外加水;
3、用保鮮膜封碗口是為了防止蒸時鍋里的水滴進薑茶;
4、冷卻裝瓶後的薑茶需放入冰櫃冷藏,取時必須用乾淨(無水無油)的勺子挖取,並用蓋子蓋好,否則薑茶容易變質。

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