鮮奶蛋糕

鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白朱古力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，這樣的蛋糕才會好吃。

基本介紹

• 中文名：鮮奶蛋糕
• 外文名：Cream cake
• 主要原料：奶油，朱古力
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部年齡
• 儲藏方法：冷藏

分類

初心

百利甜之戀

奶油水果

艾迪黛芙

材料

低筋麵粉：200克

泡打粉： 1小勺

蘇打粉 ： 1/2小勺

全蛋：2個

白糖：90-100克

色拉油：100毫升

鮮奶300克

材料準備

雞蛋4個，優酪乳1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。

製作步驟

1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆里。

製作步驟(7張)

2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。

5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。

6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。

7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。