香辣腰片

香辣腰片是一道以豬腰、油、蔥、姜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣腰片
• 主要原料：豬腰
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

豬腰、油、蔥、姜、蒜、辣椒、孜然、料酒、醬油、鹽、糖、味素、香菜。

做法

1、豬腰洗淨，撕去油皮，對半剖開，仔細把白筋剔除乾淨；

2、豬腰子切片，在涼水中浸泡一小時，中間換兩次清水；

3、把腰片在開水中焯一下，馬上撈出入涼水；

4、瀝乾水分備用；

5、油熱後，蔥姜、蒜、辣椒、孜然爆鍋，加適量料酒和醬油，入腰條大火爆炒一分鐘；

6、加適量鹽、糖、味素香菜出鍋即可。