相關詞條
- 麻辣腰片
麻辣腰片是一道家常菜,原料為豬腰、紅椒、黃瓜。調料為鮮麻椒、香菜、蒜、香蔥、鹽。 調料:鮮麻椒、香菜、蒜、香蔥、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、紅油。做法:1、豬腰洗淨去膜,用刀中間片開;2、用刀橫著片...
- 麻辣汁
麻辣汁是由醬油、醋、糖、鹽、味素、辣油等製作而成的。做法 將原料調和後即可。用料 醬油、醋、糖、鹽、味素、辣油、麻油、花椒麵、芝麻粉、蔥、蒜、姜 用途 用以拌食主料,葷素皆宜,如:麻辣雞條、麻辣黃瓜、麻辣肚、麻辣腰片...
- 小菜一碟系列:川味家常菜(四色銅版)
麻辣千張 回鍋肉 酸菜白肉鍋 紅椒豆乾肉絲 生爆鹽煎肉 荷葉小排 糍粑排骨 鴻運豬手 魚香蹄膀 五更牛腩 香辣牛脊髓 野山椒牛肉絲 川香牛腱 紅宮牛扒 蒜爆羊肉 紅燒豬蹄 鹽焗豬肚尖 風味脆肚 麻辣腰片 泡椒脆肚 紅油肚丁 ……Part...
- 過癮川味家常菜
蒜香鹽煎肉/糖醋裡脊/72 魚香午餐肉/蝴蝶豬頭肉/鍋巴肉片/73 火爆腰花/麻辣腰片/74 火爆雙脆/香碎牛柳/75 胡蘿蔔燉牛肉/辣子牛肉飛/76 紅油牛腱/肥牛豆腦/77 ……吃不夠的川味湯羹、主食小吃 ...
- 香辣過癮家常菜
紅油豬耳片 炒辣子雞塊 爆炒豬肝 椒麻牛舌 泡椒豬脆骨 芥末豬肚絲 青椒炒豬心 椒麻豬舌 泡菜煸排骨 辣炒肚絲 糊辣羊肉煲 椒油肚絲 魚香腰花 椒油拌腰片 辣爆大腸 辣炒肉皮 麻辣腰片 辣拌金錢肚 八寶辣子腰松 麻辣拌肘花 紅...
- 家常川菜
26麻辣腰片 26香菇腦花 26火爆腰花 27焦炸肝尖 27乾煸牛肉絲 27火爆雙脆 28辣子牛肉丁 28麻辣牛肉豆腐 28胡蘿I、燉牛肉 29紅油牛腱 29肥牛豆腦 29麻辣牛板筋 30乾燒牛蹄筋 30紅燒牛筋 30五香牛腱肉 31香碎牛柳 31紅燒羊肉 31...
- 冷盤調味汁
29.麻辣汁 用料為醬油、醋、糖、鹽、味素、辣油、麻油、花椒麵、芝麻粉、蔥、蒜、姜,將以上原料調和後即可。用以拌食主料,葷素皆宜,如:麻辣雞條、麻辣黃瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。30.五香味 用料為了香、芫荽、花椒、桂皮、...
- 冷菜製作與食品雕刻
3.芥末肚片 4.五香牛肚 5.荔枝肉 6.蜜汁叉燒 7.麻辣腰片 8.五香兔脯 9.鹽水牛肉 10.金銀豬肝 11.燈影牛肉 12.爪姜拌肉片 13.水晶肉片 14.煙燻肥腸 15.鹽水排骨 16.糖醋排骨 17.五香排骨 18.果汁肉干 19.清...