香脆豆沙酥

香脆豆沙酥是一款麵食小吃。主要成分是麵粉、豆沙、黑芝麻。

基本介紹

• 中文名：香脆豆沙酥
• 主要原料：麵粉250克
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：陰涼通風處
• 配料：豆沙100克 黑芝麻適量

食材明細

輔料： 食用油適量

製作步驟

1.200克的麵粉加入適量的清水揉成軟硬適度的水麵團。

2.把水麵團分成2份。

3.把50克的麵粉加入50克的食用油攪拌均勻成油麵團。

4.把油麵團也分成同等的2份。

5.把一份水麵團包上一份油麵團。

6.包好後擀成長方形的大面片。

7.面片從一頭捲起成圓柱形。

8.壓扁再擀成大面片。撒上黑芝麻後擀實。【把令一份麵團也做好】

9.取一張黑芝麻面片，黑芝麻朝下放在模具上。

10.在面片上的每個小窩裡加入適量的豆沙餡。

11.再蓋上令一張面片。

12.用擀麵棍壓緊。

13.取下多餘的面片。

14.把生坯從模具上輕輕取下來。

15.下入5成熱的油鍋，炸至兩面金黃。

16.撈出後瀝油即可。