芝麻豆沙酥

由芝麻豆沙製作的酥，美味好吃。

基本介紹

• 中文名：芝麻豆沙酥
• 主要原料：低粉

材料

油麵材料：，低粉150克，植物油70克，水油麵材料：，普通麵粉200克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，內餡：，綠豆沙400克，表面裝飾：，蛋黃1個，黑芝麻適量

做法

1.將油麵材料混合成為麵團，蓋保鮮膜醒15分鐘。

2.將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘。

3.將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好。

4.將包好的麵團分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

5.取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好。

6.將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分別撒入黑芝麻即可。

7.將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。