食物系統

食物系統是食事學的一個基本概念，指從食物生長、馴化、加工、流通、消費等過程的整體。通俗地講是“從田頭到餐桌”。

食物系統是食事系統的一部分。

基本介紹

• 中文名：食物系統
• 外文名：Food systems 

定義

指從食物生長、馴化、加工、流通、消費等過程的整體。通俗地講是“從田頭到餐桌”。

食物系統是反映客體的概念，不是反映知識體系的概念。

與食事系統的關係

通俗地講，食物系統是從田頭到餐桌，食事系統是從田頭到廁所、從食物到秩序。

食物系統是食事系統的一部分，食物系統＜食事系統。

目標

轉變食物系統，使其更具可持續性、公平性和韌性。