五行五色食品

五行五色食品（食物），是五行五色美食堂借鑑中華民族醫學典藏《黃帝內經》中的五行、五色、五臟相關理論，推出的一整套主要以五穀類、瓜果和蔬菜為原料，以調理五臟為目的的天然健康食品。

五行五色食品是用五色紅、綠、黃、黑、白色食物分別補益心、肝臟、脾胃、腎臟、肺系統的方式方法。

五行，金木水火土，對應顏色白青黑紅黃，對應人體五臟肺肝腎心脾，是中醫思想取象比類的借鑑和歸納發揚。採用五色紅、綠、黃、黑、白色食物之象對應五行火木土水金、五臟心肝脾腎肺，養護身心健康。

基本介紹

• 中文名：五行五色食品
• 實質：食物
• 借鑑：中華民族醫學典藏《黃帝內經》
• 相關理論：五行、五色、五臟

基本信息

《黃帝內經》之五行髒相學中提到“五行有五色，五臟有五行，五色入五臟，五行者金木水火土，對應五色白青黑紅黃，對應五臟肺肝腎心脾”。根據十二時辰人體經絡活動規律，在相應的時辰攝入五色食品，調養效果更佳。

技術背景

中國很早以前就提出了五行理論，五行即金、木、水、火、土，是中國五千年來所發現出的生物界的生存現象。

人體五臟亦屬五行，五行、五色、五臟的現象為，肝屬木，喜清涼，屬綠色，多吃綠色蔬果雜糧，能清肝解毒，對肝臟很好，利於膽、面色、筋（包括肌腱、韌帶和筋膜）、目、指甲，利藏血、疏泄；肺屬金，喜滋潤，屬白色，多吃白色食物，對肺部有幫助，並利於大腸、皮膚、毛髮、鼻子、呼吸道、汗腺、淚腺、唾液腺及各種身體腺體水道、呼吸順暢；心屬火，喜降火、清血，屬紅色，紅色蔬果有清血、補血、通血的效果，調理心臟、血脈、小腸、舌、神明的功能；腎臟屬水，喜滋補，屬黑色，吃黑色食物，對腎臟有幫助，並利於膀胱、生殖系統、骨骼、關節、骨髓、耳、腦、二陰、卵巢及納精氣；脾臟屬土，喜溫熱，屬黃色，吃黃色食物，並利於胃、口、舌根、肌肉。目前，提供給人們關於五行方面的營養平衡的食品和飲料，在現有的市場和相關文獻中還沒有報導。

詳細介紹

五行養生之（金）白色食品

白色食品，白色為金，金生水，常食白色食品對肺、皮、毛、大腸、喉、鼻等人體器官有很

好的保健養生作用，同時對五行水即腎系統、骨骼、大腦也有好處，最佳食用時間為晚上和凌晨。晚上是腎系統活動時間，金（白色食品）生水，此時吃白色食品對腎腦系統有幫助。凌晨3-7時為肺及大腸活動時間，金（白色食品）為肺及大腸的本命五行，此時吃白色食品很好。大米、小麥，白芝麻,梨、荔枝,白蘿蔔、菜花、藕等。

肺屬金，喜滋潤，屬白色，多吃白色食物，對肺部有幫助，並利於大腸、皮膚、毛髮、鼻子、呼吸道、汗腺、淚腺、唾液腺、及各種身體腺體水道、呼吸順暢。

白色食物——蛋白質和鈣的源泉。白色食物五行屬金入肺經，如銀耳、百合、白蘿蔔等，具有補氣、滋陰、養肺的作用。雖然在我們的飲食營養價值方面，白色食物排在末位，但我們萬萬不能忽略它，因為它也有獨到之處。如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等，這些食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺，常食之對調節視覺與安定情緒有一定作用，對於高血壓、心臟病患者益處也頗多。特別是豆腐，我們的健康飲食中，它起到不可或缺的作用，這也是為什麼我們每周至少要吃三次豆腐的原因。營養價值不高，並不代表我們可以淘汰它們。我們都知道，大水來時，方舟里除了雌雄成對的飛禽走獸，更多是植物的種子，正是這些五彩斑斕的美味愉悅了視覺，成全了健康。

五行五色——白色食品

五行養生之（木）綠色食品

綠色食品，綠色為木，木入五行歸肝系統，常食綠色食品對肝、膽、面色、筋（包括肌腱、韌帶和筋膜）、目、指甲等人體器官有很好的保健養生作用，同時利藏血、疏泄，最佳食用時間為中午或午夜。中午為五行火屬心臟的活動時間，木生火，綠色食品對心臟功

能有很大幫助。午夜為肝膽回血期，食綠色食品對本命器官肝膽系統有很好幫助。綠豆、青豆、獼猴桃、奇異果、黃瓜、芹菜、菠菜、筍類等。

肝屬木，喜清涼，利於膽、面色、筋（包括肌腱、韌帶和筋膜）、目、指甲，利藏血疏泄。

綠色食品——含纖維素腸胃“清道夫”。這是一個綠色化的時代，我們隨處可見的都是對綠色食品的種種宣傳，當然，我們知道，綠色食物如此受歡迎不是憑空出現的，而是因為大部分綠色的食物都含有纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發病率。另外，經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸鹼平衡的狀態，有效地預防和避免癌症病狀的發生。不僅如此，從心理方面講，經常吃綠色食物還可以舒緩壓力並能預防偏頭痛等疾病。關於綠色食品最新的發現是它對視力的好處，營養學家大力提倡多多飲食綠色尤其是深綠色水果蔬菜，因為綠色蔬果中有豐富的維生素A，而維生素A對我們的視力和身體大循環意義重大。所以，營養學家建議每天綠色蔬菜的攝入量應該至少在四種以上。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養學家視為最好的補鈣途徑。

五行五色——綠色食品

五行養生之（水）黑色食品

黑色食品，黑色為水，水入五行歸腎腦系統，常食黑色食品對腎、膀胱、生殖系統、骨骼、關節、骨髓、耳、腦、二陰、卵巢等人體器官有很好的保健養生作用，最佳食用時間為午後傍晚至午夜。因傍晚為腎系統的靜養時間，水（黑色食品）為神腦系統的本命五行，此時吃很好。午夜為肝膽木系統回血靜養時間，水生木，此時吃水（黑色食品）比較合適。黑豆、黑芝麻、紫葡萄、桑葚、茄子、紫甘藍、黑木耳等。

腎臟屬水，喜滋補，屬黑色，吃黑色食物，對腎臟有幫助，並利於膀胱、生殖系統、骨骼、關節、骨髓、耳、腦、二陰、卵巢，利於納精氣。

黑色食物——養顏潤膚，女性青睞。如今，由於黑色食品營養豐富，保健功能好，而且在我們民族歷來的傳統觀念“醫食同源，藥食同根”而得出的“逢黑必補”的觀念下，越來越多的黑色食品走上人們的餐桌。

五行五色——黑色食品

在專家的不斷研究下，大家越來越了解到黑色食品的可貴之處了——好吃又實用。黑色食品來自於天然，所含有害成分少；營養成分齊全，質優量多；最重要的是，黑色食品可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。此外，各種黑色食品都有它的獨特的防病功能，如黑木耳防治尿路結石，烏雞調理女性月經，黑豆預防肥胖和動脈硬化，黑米可健脾暖肝明目少白頭等。讀一讀中醫書籍，你會發現很多黑色食物都是滋陰的佳品，比如木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養豐富的典型“女性食品”。木耳中含有天然激素，女運動員在大賽前一周連續吃木耳就可以成功地錯過經期，讓身體在比賽時處於最佳競技狀態。蘑菇中含有能促進皮膚新陳代謝和抗衰老的抗氧化物質——硒，它有助於加速血液循環，防止皺紋產生。

五行養生之（火）紅色食品

紅色食品，紅色為火，火入五行心臟血液系統，常食紅色食品對心臟、動脈、小腸、舌、神明等人體器官有很好的保健養生作用，最佳食用時間為晌午或早上。中午為火時，心臟血液活動頻繁時間，此時吃火（紅色食品）促進循環，振奮精神有很大幫助。早上為脾胃系統的活動時間，脾胃為土，火生土，此時吃紅色食品對脾胃系統有很大幫助。紅小豆、紅玉米、紅棗、草莓、西紅柿、紅椒、胡蘿蔔等。

心屬火，喜降火、清血，屬紅色，紅色蔬果有清血、補血、通血的效果，調理心臟、血脈、小腸、舌、神明的功能。

紅色食物——補鐵養血。紅色食物五行屬火入心經，如胡蘿蔔、西紅柿、紅豆等，具有補血、利尿、活血化瘀、促進心臟活動之功效。假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經被感冒纏上了，紅色食物會助你一臂之力。紅色食物有助於減輕疲勞，並且有驅寒作用，預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。比如蘋果，西方有“One apple a day, keeps the doctors away(一天一個蘋果，不用看醫生）”的說法，因為蘋果性情溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有水果中最接近完美的一種。蘋果中富含維生素C、果膠和鉀元素等，心血管和便秘患者可適當多吃，蘋果還可以預防癌症。食用蘋果時，最好連皮吃，細嚼慢咽，同時還要注意，蘋果不能與海味同吃，最好隔3/4個鐘。再如櫻桃，櫻桃具有很好的補血功能，它的含鐵量最高，是貧血患者的天然良藥，也適合女性經期失血後的滋補，但是咳嗽嚴重者禁吃。另外，紅色食物如西紅柿、紅辣椒、西瓜等還是改善焦慮情緒的天然良藥，因為紅色食品中含有豐富的β胡蘿蔔素和番茄紅素。除此之外，紅色蔬果在視覺上醒目刺激，讓人胃口大開，精神振奮。所以，紅色食物也是抑鬱症患者的首選。

五行五色——紅色食品

五行養生之（土）黃色食品

黃色食品，黃色為土，土生水，常食黃色食品對脾臟、胃、口、舌根、肌肉等有很好的保健養生作用，最佳食用時間為上午或凌晨。上午7-11時為脾胃系統時間，土（黃色食品）為脾胃系統本命五行，此時吃最佳。凌晨3-7時為肺腸活動時間，肺及大腸歸金，土（黃色食品）生金，此時吃黃色食品最好。黃豆、玉米、小米、香蕉、南瓜、金針菇、黃花菜等。

五行五色——黃色食品

脾臟屬土，喜溫熱，屬黃色，吃黃色食物利於脾臟、胃、口、舌根、肌肉。

黃色食物含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。

選擇方法

關於五穀類、瓜果和蔬菜中五色食品的選擇，五穀類中，紅色有紅小豆、紅玉米，黑色有黑豆、黑芝麻，白色有大米、小麥，白芝麻，黃色有黃豆、玉米、小米，綠色有綠豆、青豆；瓜果中，紅色有紅棗、草莓，黑色有紫葡萄、桑葚，白色有梨、荔枝，綠色有獼猴桃、奇異果，黃色有香蕉；蔬菜中，紅色有西紅柿、紅椒、胡蘿蔔，黑色有茄子、紫甘藍、黑木耳，白色有白蘿蔔、菜花、藕，黃色有南瓜、金針菇、黃花菜，綠色有黃瓜、芹菜、菠菜、筍類等。原料中，五穀類、瓜果和蔬菜的配比確定與人體所需物質及最終形成食品的口感有關，通過科學的配製，適量添加蜂蜜、蛋類，在無化學無益添加劑的情況下，實現營養保健的功效。

春季飲食

天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實，五行除代表我們熟悉的五種物質：金、木、水、火、土之外，也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎，同時可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達到調和五臟，從而滋補身體的機能。

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

而且紅色食物具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。

黃色食物養脾

五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強筋。

綠色食物養肝

綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體“排毒劑”，能起到調節脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對於一些處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的人，綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。

白色食物養肺

白色在五行中屬金，入肺，利於益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。

黑色食物養腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮等均有很好的療效。