食品工藝技術專業

本專業畢業生可從事食品工藝方面的技術人才，通過學習，學生將具有食品的設計與開發、生產與管理、分析檢驗及行銷能力。

基本介紹

• 中文名：食品工藝技術專業
• 專業代碼：610320
• 修學年限：三年
• 一級學科：輕紡食品大類

培養目標

培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識，能從事營養食品衛生監督、檢測、生產管理的衛生專業人才。

課程設定

分析化學、食品微生物學、食品生物化學、現代儀器分析、食品工程原理、軟飲料工藝學、焙烤食品工藝學、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、水質理化檢驗、食品質量管理、食品營養與衛生、食品標準與法規、食品行銷。