食品生物技術專業

培養能從事食品生物領域的生產與技術管理工作的高級技術套用性專門人才。

基本介紹

• 中文名：食品生物技術專業
• 外文名：food biotechnology
• 專業代碼：610305
• 修學年限：三年
• 一級學科：輕紡食品大類

培養目標

培養能從事食品生物領域的生產與技術管理工作的高級技術套用性專門人才。

核心能力

具有分析解決食品生物技術套用中的工程技術和生產管理的能力。

課程設定

專業核心課程與主要實踐環節：化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶製劑、食品檢驗技術、化學分析技能鑑定、微生物培菌工技能鑑定、釀造工技能鑑定、食品檢驗工技能鑑定、綜合實訓、課程設計、畢業設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

就業面向

畢業後面向食品生物技術套用領域的工程技術與管理部門。

開設院校

宜賓職業技術學院 肇慶學院 廣東輕工職業技術學院四川工商職業技術學院深圳職業技術學院