食品檢測及管理專業

培養能在食品、生物製品行業內，從事產品的質量檢驗與品質控制、質量管理與監督等方面的套用型高級技術人才。

基本介紹

• 中文名：食品檢測及管理專業
• 專業代碼：610312
• 修學年限：三年
• 類型：專業

專業簡介

食品檢測及管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要，德、智、體全面發展，具有食品加工生產、食品烹飪、食品營養與食品分析檢測的專業理論知識和較強的職業技能及職業崗位能力，能在食品加工企業從事食品加工生產、工藝設計、工藝技術管理和質量安全控制；在餐飲業從事營養配餐和營養衛生指導；在食品企業、質量監督部門從事食品質量分析檢測的一線高技能型人才。

培養目標

培養能在食品、生物製品行業內，從事產品的質量檢驗與品質控制、質量管理與監督等方面的套用型高級技術人才。

培養要求

食品檢測及管理專業培養熟練掌握食品營養組成與分析、食品衛生檢驗、食品安全檢測等方面的專業知識和基本技能，注重對學生的職業素質和綠色理念的培養，從事食品營養分析檢驗、食品安全評價、食品管理、品質控制等方面工作的高素質技能型專門人才。