食事學體系

食事學體系是食事學的一個基本概念，是食事認知內部的屬種關係與並列關係的整體，簡稱“食學體系”，結構為“1-3-13-36”。

基本介紹

• 中文名：食事學體系
• 簡稱：食學體系 

含義

食事學體系是食事認知內部的屬種關係與並列關係的整體，簡稱“食學體系”。食學基本體系是以“食者需求、食物獲取、食事秩序”為結構的“1-3-13-36”知識整體，是人類食事認知的首次整體化。3指由食者需求、食物獲取、食事秩序形成的食學基本結構；13指食事的13範式，即13門一級學科；36指36門二級學科。

體系圖

食事學體系圖

意義

食學體系的建構，標誌著人類認知食事的歷史進入“整體化認知”階段。