青椒炒螺肉

基本介紹

• 中文名：青椒炒螺肉
• 主要食材：螺肉，青椒

用料

材料

螺肉

青椒

洋蔥

大蒜

生薑

生抽

料酒

鹽

做法

1. 將螺連殼放入冷水鍋里煮至上面的蓋子可取下來為止，這樣螺肉就能輕易從殼內取出，然後再切片，放一邊備用，儘量切的不要太厚，因為螺肉較硬咬起來也極有韌性。

2. 洋蔥、大蒜、生薑切成小塊，青椒切片。

3. 先將螺肉放入油鍋鞭炒，再將切好的蔥姜蒜倒入，最後放入青椒，將備好的生抽、料酒、鹽倒入油鍋，可適量加點水悶煮2分鐘。