青島船歌魚水餃

公司概況

青島船歌餐飲管理有限公司，旗下“船歌漁文化餐廳”是中國第一家以魚水餃為特色、經營各類海鮮家常精緻美食、體現傳統漁家餐飲文化的休閒主題餐廳。2015年12月12日，船歌魚水餃北京首家線下體驗店新中關店開業。

餃子文化

餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統特色美食，至今已有2600年的歷史，是最能代表和體現源遠流長的中華美食文化的代表性美食，象徵著團圓、喜慶。自古以來，民間就有一系列吃餃子的習俗，像除夕夜團圓吃餃子、破五吃餃子、入伏吃餃子、冬至吃餃子···俗話說：“好吃不如餃子，舒服不如躺著”。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。

魚餃子起源於膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮，魚餃子採用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡製成，具有濃郁的漁家風味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。

船歌文化

船歌即漁歌。歌謠，歷來是反映勞動人民生活的一面鏡子，是勞動人民智慧的結晶。千百年來，一直流傳於民間的漁歌，就是漁民根據漁業生產的特殊性和流動性，逐步積累和創作出來的一種口頭文學，它不僅富有濃郁的海洋氣息和漁鄉風情，而且含有深刻的人生哲理和生活知識。

所以以“船歌”為名，即讓消費者感受到獨特的漁家文化，同時，深厚的傳統漁歌文化是一個豐富的藝術寶藏，便於未來企業品牌文化的深度挖掘。

船歌魚水餃的創業者本著“傳承、創新並發展中華餃子美食文化”的理念，致力於發揚光大具有悠久歷史的膠東漁家飲食文化，他們深入漁家海島，體驗收集漁家主婦傳統製作工藝，並聘請山東麵點行業頂級大師做為顧問全程進行悉心指導，潛心研究、反覆試製，經過嚴格的市場調研以及顧客品鑑反饋，產品選用優質海鮮原料，以獨特配方精心調製，無任何食品添加劑，全部以手工包制而成，皮薄餡大，味道清香鮮美，口感滑嫩細膩、味道鮮美無比，營養豐富、老少鹹宜，面市以來得到消費者的廣泛讚譽和高度認可。

“船歌魚水餃”的成功面市使“魚水餃”這一源於膠東漁家的傳統家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產品，“船歌”魚水餃也因此成為青島乃至中國第一家定位於海鮮品類的水餃品牌，成為海鮮水餃的首創和代表品牌，為中華民族燦爛悠久的餃子美食增添了一絲鮮美的海洋味道。