雙絲菜是以等量鹹青蘿方與鹹胡蘿蔔（各50公斤）為主料。製作時將兩種原料擦成2×2毫米均勻長絲混合，注入含40公斤醬油及微量味素（0.2公斤）、糖精（0.015公斤）的輔料液浸漬，每2日倒缸一次，經7日醃製而成。成品需滿足色澤新鮮、絲條粗細均勻的標準，保留原料質地脆嫩與香醇風味，以質脆味香為特色。
雙絲菜是以鹹胡蘿蔔、鹹青蘿方為主料的菜品。原料配方鹹青蘿方50公斤 鹹胡蘿蔔50公斤 醬同40公斤 味素0.2公斤 糖精0.015公斤製作方法將鹹青蘿蔔，胡蘿蔔擦成2×2毫米的長絲，拌勻後放入缸中，倒入配好鋪料的醬油浸漬...
涼拌雙絲是以胡蘿蔔、萵筍為主要材料製成的菜品。食材明細 主料：胡蘿蔔、萵筍。配料：辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜、醋、生抽、鹽。製作方法 1原料圖。 2胡蘿蔔、萵筍切絲。 3料汁，是兩天調來拌牛肉的，沒用完。 4鍋里燒開水，下幾滴油，將萵筍絲快速下鍋焯下。 5撈出放在純淨水裡。 6再焯胡蘿蔔絲。
紅白雙絲是一道家常菜，主料是木瓜、胡蘿蔔、鹽、醋、海鮮粉、香油、花椒。做法：1、木瓜去皮，切絲，放入冰水中泡30分鐘，胡蘿蔔切絲備用。2、鍋中放清水燒開，放入食用油後，將胡蘿蔔絲焯熟。3、胡蘿蔔絲放入涼水中泡五分鐘。4、將木瓜絲、胡蘿蔔絲瀝乾水份，放入鹽、醋、海鮮粉、香油、花椒油拌勻即可。
清炒雙絲是一道美食，主要食材有金絲瓜、乾豆腐等，調料為味素、蔥末、薑末等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。食材明細 金絲瓜300克、乾豆腐100克、大豆油30克、精鹽3克、五香粉2克、味素3克、蔥末5克、薑末5克 製作方法 1.將金絲瓜去蒂，去瓤，去籽清洗乾淨，切成段待用。2.將金絲瓜放入蒸鍋...
香拌雙絲是以白蘿蔔和青蘿蔔為主要原料所製作的菜品。簡介 菜系及功效：私家菜 理氣調理食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味：清香味 工藝：拌 香拌雙絲的製作材料：主料：白蘿蔔300克,青蘿蔔300克 調料：鹽5克,味素2克,香油10克 香拌雙絲的特色：色澤鮮艷，脆嫩爽口。製作 ：1. 青、...
果香糖醋雙絲是由水蘿蔔、哈密瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，輔料有白糖，蘋果醋，芝麻等。該菜品把準備好的食材附上配料後攪拌即可食用。主料 水蘿蔔 輔料 哈密瓜 調料 白糖，蘋果醋，芝麻 做法 1.檳榔蘿蔔和哈密瓜均去皮切絲 2.加入白糖、蘋果醋拌勻即可 營養功效 蘿蔔 1.增強機體免疫力 抑制癌細胞...
雙絲炒肉是一道美食，主料有瘦肉黑木耳，配料有茶樹菇、姜等。食材明細 瘦肉 黑木耳 茶樹菇 姜 蔥1根 辣椒2個 製作步驟 1、茶樹菇、黑木耳分別用溫水浸泡。2、瘦肉切成肉片，用姜、鹽、油、生抽、料酒、雞精、少許生粉攪拌均勻醃10分鐘。3、茶樹菇洗淨，去除根部及雜質，對半切開，黑木耳洗淨切絲備用。4、淨鍋下...
《春韭炒雙絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由春韭雙絲烹飪而成。食材明細 主料： 韭菜1把 配料： 厚香乾1塊 春筍半個 輔料： 植物油一勺半 食鹽一茶匙 生抽一勺 製作步驟 1. 春筍切除根部老的做湯用，留下嫩的，韭菜和香乾都洗淨 2. 香乾，筍都切成絲 3. 韭菜切成段 4. 坐鍋熱油一勺半 5. 先下...
雙絲魚翅是以魚翅等為主料製作的菜品。把水發魚翅下入開水鍋內，加適量食用鹼煮沸，再用開水氽兩次，去掉腥味和鹼味，撈出放入碗內， 將白蘿蔔切成細絲，水發冬粉切成段。雙絲魚翅的材料 主料：輔料：火腿30克 調料：料酒5克 鹽2克 味素2克 大蔥5克 姜5克 豬油(煉製)15克 香油5克 雙絲魚翅做法 1. 把...
兩拌雙絲 兩拌雙絲是以兒菜、萵筍為主要原料的一道美食。原料 主料 兒菜、萵筍 輔料 蒜、鹽、糖、生抽、醋、花椒、紅油 做法
雙絲油麥菜是一道鹹口味的美食。製作材料主要有土豆、油麥菜等。所需食材 土豆 (1個) 油麥菜(適量) 鹹菜頭(適量) 鹽 (適量)醬油 (適量) 食用油(適量)製作過程 詳細步驟：一、土豆去皮，切絲，洗淨，備用 二、油麥菜擇好，切碎備用 三、鹹菜頭適量，切片成絲備用 四、鍋里熱油後，加入幾粒花椒，再一次倒入...
《菠菜莖拌雙絲》是用菠菜莖、胡蘿蔔、紅薯冬粉做成的一道菜。食材明細 菠菜莖200g 胡蘿蔔90g 鹽適量 白醋適量 紅薯冬粉60g 亞麻籽油適量 白糖適量 酸甜口味 拌工藝 十分鐘耗時 普通難度 做法步驟 1 冬粉提前用冷水浸泡 2 冬粉入煮鍋煮熟，撈出放在冷開水中過涼後撈出瀝乾水 3 菠菜摘洗乾淨 4 將菠菜莖葉...
雙絲包菜卷 雙絲包菜卷是一道美食，主要食料有綠包菜、胡蘿蔔。做法：1、包菜一片片剝開。2、入開水鍋中焯水斷生。3、迅速放入冷水中浸泡。4、雞蛋攤成蛋皮。5、火腿蛋皮切絲。6、用包菜像春卷一樣包住蛋絲、火腿絲。7、用香油炸制辣椒油。
菜汁雙絲卷，以鳳梨汁 胡蘿蔔汁、麵粉為主料的菜品。用料：精粉 鳳梨汁 胡蘿蔔汁 酵母 泡打粉 白糖 色拉油 水 製法：1、將精粉加入酵母、泡打粉、白糖、溫水、鳳梨汁、胡蘿蔔汁，分別和成3塊麵團，餳一會。2、將綠、黃色麵團抻成細絲，刷上油切段，將白色麵團擀成圓皮包成雙色絲即成生坯。3、將生坯擺在...
雙絲翡翠，是一道家常菜，製作原料主要有萵筍、蘿蔔、胡蘿蔔等。主料 萵筍 1000克 輔料 蘿蔔 150克 胡蘿蔔 150克 調料 鹽 10克 味素 4克 香油 20克 各適量 類別 防癌抗癌調理 便秘調理 健脾開胃調理 利尿調理 口味 外形翠綠，內間雙色，脆嫩清口。食物做法 1.將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，沖洗乾淨，切成細絲，加鹽...
三、涼拌絲腐竹：原料：絲腐竹、黃瓜 調味料：蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲 做法：1、絲腐竹用熱水泡開後過涼水，控乾水備用；2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均即可。絲腐竹是豆製品，味道和腐竹有些類似，只是做法更簡單。四、拌雙絲：原料：土豆500克、海帶150克 調味料：蔥、蒜、鹽、米醋、醬油、...
