春韭炒雙絲

《春韭炒雙絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由春韭雙絲烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：春韭炒雙絲
• 主料：韭菜1把
• 配料：厚香乾1塊 春筍半個
• 輔料：植物油,食鹽 生抽

食材明細

主料： 韭菜1把

配料： 厚香乾1塊 春筍半個

輔料： 植物油一勺半 食鹽一茶匙 生抽一勺

製作步驟

1. 春筍切除根部老的做湯用，留下嫩的，韭菜和香乾都洗淨

2. 香乾，筍都切成絲

3. 韭菜切成段

4. 坐鍋熱油一勺半

5. 先下香乾筍絲煸炒

6. 再下韭菜拌炒

7. 加一茶匙食鹽

8. 加一勺生抽調味

9. 加一滴滴熱水稍滾即可

10. 出鍋裝盤

11. 全程不蓋鍋蓋，不加味素。很鮮嫩的。