雙棗蓮藕燉排骨

雙棗蓮藕燉排骨是一種美食，主要原料是棗、蓮藕、排骨。

基本介紹

• 中文名：雙棗蓮藕燉排骨
• 主要食材：蓮藕，排骨
• 調料：鹽
• 輔料：紅棗、黑棗

材料

蓮藕2節（約600克）、排骨250克、鹽2小匙

藥材

紅棗、黑棗各10顆

做法

1。排骨洗淨，在沸水中氽燙一下，去除血水。

2。將蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊。

3。紅棗陽市、黑棗洗淨，去掉核，備用。

4。將所有的材料放入煮鍋中，加適量的清水至蓋過所有的材料（約6碗水左右），煮沸後，轉小火燉約40分鐘左右。

5。快起鍋前，加入鹽調味即可。

功效

紅棗與黑棗都有良好的補血作用。從中醫角度來說，紅入心，故紅棗偏於補心血，用於心氣血虛。黑入腎，故黑棗偏於補腎精，用於腎精不足之人效果佳。蓮藕清熱涼血，散瘀止瀉，健脾生肌，開胃消食，益血止血。可治療肺熱咳嗽，煩燥口渴，脾虛泄瀉，食欲不振及各種血症。