《養心養生廣東靚湯精選(金版)》將傳統的“以食為養”觀念融入正確的煲湯方法中，介紹的每個湯品都將蔬菜、肉類、水產等食材和調料、藥材巧妙搭配，力求讓讀者學會既滋補又地道的廣東靚湯，體味從食材、藥材中吸取營養精華的溫馨感覺。讓讀者在廚房中享受生活樂趣的同時，也能學會煲一手美味又養生的靚湯，使身體保持活力四射的健康狀態。《養心養生廣東靚湯精選(金版)》針對不同人群精心打造，全面呈現中華湯飲養生智慧。有針對性的調養身心是養生的前提。《養心養生廣東靚湯精選(金版)》根據老人、兒童、男性、女性等不同人群的健康狀況，精心炮製多種滋補功效顯著的靚湯。相信每個人在書中都能找到適合自己的那款養生靚湯，從而達到以湯養身，保健滋補的目的。
基本介紹
- 書名：養心養生廣東靚湯精選
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7511342620
- 作者：史翔
- 出版社：中國華僑出版社
- 頁數：414頁
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《養心養生廣東靚湯精選(金版)》由中國華僑出版社出版。《養心養生廣東靚湯精選(金版)》編輯推薦：如何才能烹製出滋味純正而又功效非凡的養生靚湯呢？《養心養生廣東靚湯精選(金版)》遵循“從生活中來”的原則，站在普通家庭日常生活的視角上，按滋補養生、補血養顏、強身健體、提神醒腦、保肝護腎、養心潤肺六個方面，精心為百姓挑選了近600道具有養生保健作用的廣東靚湯。材料、調料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，詳略得當，同時配以精美的圖片，讀者可以一目了然地了解靚湯的製作方法，易於操作。即使沒有任何經驗，也能按照書中的指導做出濃香、地道的廣東靚湯。
圖書目錄
製作廣東靚湯的方法和技巧
家庭煲湯的器具介紹
廣東靚湯常用食材介紹
製作廣東靚湯的關鍵
高湯的製作
老湯的製作與保存
煲湯小竅門
對症喝湯更健康
滋補養生湯
二子蒼朮瘦肉湯
山楂麥芽豬腱湯
清補涼煲瘦肉
干貝山藥瘦肉湯
芥菜連鍋湯
參杞香菇瘦肉湯
干貝黃精生熟地燉瘦肉
靈芝石斛魚膠豬肉湯
胡蘿蔔花膠豬腱湯
芹菜金針菇響螺豬肉湯
木瓜銀耳豬骨湯
粉葛紅棗豬骨湯
雙棗蓮藕燉排骨
黨參蜜棗脊骨湯
雪梨豬腱湯
雙菇脊骨湯
鮮蓮排骨湯
綠豆陳皮排骨湯
沙葛花生豬骨湯
人參豬蹄湯
豬蹄燉牛膝
無花果蘑菇豬蹄湯
豬蹄靈芝湯
豬皮花生眉豆湯
花生丁香豬尾湯
枸杞豬尾湯
黑木耳豬尾湯
金銀花蜜棗煲豬肺
猴頭菇章魚豬肚湯
胡椒老雞豬肚湯
黨參淮山豬肚湯
滋陰涼補豬肚湯
生薑肉桂燉豬肚
玉米圓肉煲豬胰
黨參淮山豬胰湯
杏仁白菜豬肺湯
佛手爪銀耳煲豬腰
淮山羊肉湯
豬腸蓮子枸杞湯
蟬花熟地豬肝湯
枸杞瘦肉湯
什錦牛丸湯
黃芪牛肉湯
五加皮牛肉湯
牛腩燉白蘿蔔
白蘿蔔煲羊肉
清燉檸檬羊腩湯
冬瓜薏米豬腰湯
胡蘿蔔竹蔗羊肉湯
橘子羊肉湯
銀耳淮山蓮子煲雞湯
羊排紅棗山藥滋補煲
木瓜銀耳煲白鯽
蛤蜊羊排湯
銀杏青豆羊肉湯
節瓜雞肉湯
鮮人參燉雞
人參雞湯
紅棗燉兔肉
西洋菜雞湯
平菇木耳雞絲湯
花膠冬菇雞腳湯
人參糯米雞湯
黃精山藥雞湯
茸芪煲雞湯
胡蘿蔔馬蹄煮雞腰
杜仲艾葉雞蛋湯
五子雞雜湯
黑棗黨參雞肉湯
十全大補烏雞湯
百合烏雞湯
當歸田七燉雞
西洋菜烏雞湯
椰盅烏雞湯
參麥黑棗烏雞湯
田七木耳烏雞湯
節瓜山藥蓮子煲老鴨
陳皮綠豆煲老鴨
山藥杞子老鴨湯
花膠燉老鴨湯
佛手瓜老鴨湯
北芪黨參水鴨湯
薏米百合煲老鴨湯
桂圓乾老鴨湯
生地老鴨湯
北杏黨參老鴨湯
金銀花水鴨湯
沙參老鴨煲
老鴨枸杞煲蘿蔔
芡實扁豆老鴨湯
清燉鴨湯
冬筍鴨塊
鴨子燉黃豆
西洋參百合綠豆燉鴿湯
靈芝核桃乳鴿湯
鮮人參煲乳鴿
四寶煲老鴿
清補乳鴿湯
人參紅棗鴿子湯
洋參淮山乳鴿湯
猴頭菇干貝乳鴿湯
銀耳鵪鶉湯
黃芪綠豆煲鵪鶉
菊花北芪煲鵪鶉
眉豆薏芡燉鵪鶉
淮山黨參鵪鶉湯
白菜乾鵪鶉湯
靈芝燉鵪鶉
椰子鵪鶉湯
西洋菜鯉魚湯
眉豆木瓜銀耳煲鯽魚
節瓜鯽魚湯
冬瓜生魚湯
海底椰無花果生魚湯
黨參生魚湯
西洋參銀耳生魚湯
川芎白芷魚頭湯
淮山圓肉生魚湯
西洋參甲魚湯
海參甲魚湯
五指毛桃熟地燉甲魚
靈芝石斛甲魚湯
西洋參無花果甲魚湯
靈芝土茯苓燉甲魚
冬瓜煲田雞
沙參泥鰍湯
綠豆蓮子牛蛙湯
參芪泥鰍湯
清補田雞湯
芪棗鱔魚湯
蘿蔔竹筍煲河蝦
砂鍋一品湯
菊花土茯苓湯
白果枝竹薏米湯
黨參花甲湯
四物燉豆皮
塘虱巴戟湯
補血養顏湯
冬瓜薏米瘦肉湯
黑豆益母草瘦肉湯
核桃仁當歸瘦肉湯
黑豆墨魚瘦肉湯
海參淡菜豬肉湯
蓮藕豬腱湯
墨魚乾節瓜煲豬蹄
參果燉瘦肉
肉蓯蓉黃精骶骨湯
紅棗白蘿蔔豬蹄湯
益母草紅棗瘦肉湯
豬蹄湯
豬蹄鳳爪冬瓜湯
胡蘿蔔豬腳湯
黨參燉豬手
蓮藕紅棗豬蹄湯
木耳海藻豬蹄湯
淮杞紅棗豬蹄湯
蓮藕豬肉湯
清補節瓜煲豬蹄
百合豬蹄湯
黃豆豬蹄湯
豐胸豬蹄煲
芹菜豬蹄湯
章魚花生豬蹄湯
萵筍豬蹄湯
美容豬蹄湯
當歸豬蹄湯
蘿蔔乾蜜棗豬蹄湯
豬腱子蓮藕湯
冬瓜荷葉薏米排骨湯
黨參排骨湯
木瓜西施骨湯
藕節排骨湯
木瓜花生排骨湯
紅綠豆花生豬手湯
章魚豬尾煲紅豆
蟲草紅棗燉甲魚
絲瓜排骨湯
木瓜排骨湯
甲魚豬骨湯
銀杏骨頭湯
淨面美顏湯
駐顏湯
西紅柿燉棒骨
蓮子烏杞燉雞蛋
健體潤膚湯
益氣潤膚湯
山藥燉豬血
木瓜湯
佛手瓜燉豬蹄
蓮藕排骨湯
黃芪豬腳湯
紅棗豬肝冬菇湯
黃芪豬肝湯
參芪枸杞豬肝湯
紅酒燴牛尾
豬皮枸杞紅棗湯
大腸枸杞核桃湯
紅菜頭豬大腸湯
竹香豬肚湯
桂圓紅棗豬腰湯
棒骨猴頭湯
蘋果雪梨煲牛腱
當歸生薑羊肉湯
當歸紅棗牛肉湯
理氣牛肉湯
檸檬雞湯
雞血藤雞肉湯
黨參燉雞湯
板栗土雞湯
山藥燉雞湯
薑汁雞湯
栗子紅棗煲珍珠雞
客家糯米酒煮雞湯
田七冬菇燉雞
四物雞湯
參歸棗雞湯
黨參茯苓雞湯
熟地當歸雞湯
歸芪紅棗雞湯
椰子杏仁雞湯
扁豆蓮子雞湯
橙子當歸雞煲
丹參三七燉雞
補血烏雞湯
田七燉烏雞
紅棗烏雞湯
花旗參烏雞湯
四物烏雞湯
銀杞雞肝湯
大蒜花生鳳爪湯
菊花雞肝湯
花生香菇煲雞爪
板栗枸杞雞爪湯
花生碎骨雞爪湯
青蘿蔔玉米老鴨煲
老鴨萵筍枸杞煲
木瓜冬粉牛蛙湯
銀耳燉乳鴿
檸檬乳鴿湯
黃精海參燉乳鴿
淮枸煲乳鴿湯
洋參燉乳鴿
清補養顏湯
參芪枸杞鷓鴣湯
葛菜生魚湯
木瓜鯉魚湯
金針香菜魚片湯
通絡美顏湯
豐胸美顏湯
胡蘿蔔魚片湯
芡實紅棗生魚湯
木瓜生魚湯
黃芪紅棗生魚湯
鯽魚黨參湯
魚肚冬菇湯
豆腐紅棗泥鰍湯
絲瓜魚頭豆腐湯
節瓜紅豆生魚湯
木瓜鱸魚湯
西紅柿淡奶鯽魚湯
蔥荽草魚湯
枸杞雞肝鯽魚湯
北芪鯽魚湯
包菜果香肉湯
毛丹銀耳湯
醉花菇
蓮子山藥甜湯
紅參淮杞甲魚湯
胡蘿蔔絲煮珍珠貝
苦瓜燉蛤
鮮荷雙瓜湯
黨參靈芝桂圓湯
……
強身健體湯
提神健腦湯
保肝護腎湯
養心潤肺湯
家庭煲湯的器具介紹
廣東靚湯常用食材介紹
製作廣東靚湯的關鍵
高湯的製作
老湯的製作與保存
煲湯小竅門
對症喝湯更健康
滋補養生湯
二子蒼朮瘦肉湯
山楂麥芽豬腱湯
清補涼煲瘦肉
干貝山藥瘦肉湯
芥菜連鍋湯
參杞香菇瘦肉湯
干貝黃精生熟地燉瘦肉
靈芝石斛魚膠豬肉湯
胡蘿蔔花膠豬腱湯
芹菜金針菇響螺豬肉湯
木瓜銀耳豬骨湯
粉葛紅棗豬骨湯
雙棗蓮藕燉排骨
黨參蜜棗脊骨湯
雪梨豬腱湯
雙菇脊骨湯
鮮蓮排骨湯
綠豆陳皮排骨湯
沙葛花生豬骨湯
人參豬蹄湯
豬蹄燉牛膝
無花果蘑菇豬蹄湯
豬蹄靈芝湯
豬皮花生眉豆湯
花生丁香豬尾湯
枸杞豬尾湯
黑木耳豬尾湯
金銀花蜜棗煲豬肺
猴頭菇章魚豬肚湯
胡椒老雞豬肚湯
黨參淮山豬肚湯
滋陰涼補豬肚湯
生薑肉桂燉豬肚
玉米圓肉煲豬胰
黨參淮山豬胰湯
杏仁白菜豬肺湯
佛手爪銀耳煲豬腰
淮山羊肉湯
豬腸蓮子枸杞湯
蟬花熟地豬肝湯
枸杞瘦肉湯
什錦牛丸湯
黃芪牛肉湯
五加皮牛肉湯
牛腩燉白蘿蔔
白蘿蔔煲羊肉
清燉檸檬羊腩湯
冬瓜薏米豬腰湯
胡蘿蔔竹蔗羊肉湯
橘子羊肉湯
銀耳淮山蓮子煲雞湯
羊排紅棗山藥滋補煲
木瓜銀耳煲白鯽
蛤蜊羊排湯
銀杏青豆羊肉湯
節瓜雞肉湯
鮮人參燉雞
人參雞湯
紅棗燉兔肉
西洋菜雞湯
平菇木耳雞絲湯
花膠冬菇雞腳湯
人參糯米雞湯
黃精山藥雞湯
茸芪煲雞湯
胡蘿蔔馬蹄煮雞腰
杜仲艾葉雞蛋湯
五子雞雜湯
黑棗黨參雞肉湯
十全大補烏雞湯
百合烏雞湯
當歸田七燉雞
西洋菜烏雞湯
椰盅烏雞湯
參麥黑棗烏雞湯
田七木耳烏雞湯
節瓜山藥蓮子煲老鴨
陳皮綠豆煲老鴨
山藥杞子老鴨湯
花膠燉老鴨湯
佛手瓜老鴨湯
北芪黨參水鴨湯
薏米百合煲老鴨湯
桂圓乾老鴨湯
生地老鴨湯
北杏黨參老鴨湯
金銀花水鴨湯
沙參老鴨煲
老鴨枸杞煲蘿蔔
芡實扁豆老鴨湯
清燉鴨湯
冬筍鴨塊
鴨子燉黃豆
西洋參百合綠豆燉鴿湯
靈芝核桃乳鴿湯
鮮人參煲乳鴿
四寶煲老鴿
清補乳鴿湯
人參紅棗鴿子湯
洋參淮山乳鴿湯
猴頭菇干貝乳鴿湯
銀耳鵪鶉湯
黃芪綠豆煲鵪鶉
菊花北芪煲鵪鶉
眉豆薏芡燉鵪鶉
淮山黨參鵪鶉湯
白菜乾鵪鶉湯
靈芝燉鵪鶉
椰子鵪鶉湯
西洋菜鯉魚湯
眉豆木瓜銀耳煲鯽魚
節瓜鯽魚湯
冬瓜生魚湯
海底椰無花果生魚湯
黨參生魚湯
西洋參銀耳生魚湯
川芎白芷魚頭湯
淮山圓肉生魚湯
西洋參甲魚湯
海參甲魚湯
五指毛桃熟地燉甲魚
靈芝石斛甲魚湯
西洋參無花果甲魚湯
靈芝土茯苓燉甲魚
冬瓜煲田雞
沙參泥鰍湯
綠豆蓮子牛蛙湯
參芪泥鰍湯
清補田雞湯
芪棗鱔魚湯
蘿蔔竹筍煲河蝦
砂鍋一品湯
菊花土茯苓湯
白果枝竹薏米湯
黨參花甲湯
四物燉豆皮
塘虱巴戟湯
補血養顏湯
冬瓜薏米瘦肉湯
黑豆益母草瘦肉湯
核桃仁當歸瘦肉湯
黑豆墨魚瘦肉湯
海參淡菜豬肉湯
蓮藕豬腱湯
墨魚乾節瓜煲豬蹄
參果燉瘦肉
肉蓯蓉黃精骶骨湯
紅棗白蘿蔔豬蹄湯
益母草紅棗瘦肉湯
豬蹄湯
豬蹄鳳爪冬瓜湯
胡蘿蔔豬腳湯
黨參燉豬手
蓮藕紅棗豬蹄湯
木耳海藻豬蹄湯
淮杞紅棗豬蹄湯
蓮藕豬肉湯
清補節瓜煲豬蹄
百合豬蹄湯
黃豆豬蹄湯
豐胸豬蹄煲
芹菜豬蹄湯
章魚花生豬蹄湯
萵筍豬蹄湯
美容豬蹄湯
當歸豬蹄湯
蘿蔔乾蜜棗豬蹄湯
豬腱子蓮藕湯
冬瓜荷葉薏米排骨湯
黨參排骨湯
木瓜西施骨湯
藕節排骨湯
木瓜花生排骨湯
紅綠豆花生豬手湯
章魚豬尾煲紅豆
蟲草紅棗燉甲魚
絲瓜排骨湯
木瓜排骨湯
甲魚豬骨湯
銀杏骨頭湯
淨面美顏湯
駐顏湯
西紅柿燉棒骨
蓮子烏杞燉雞蛋
健體潤膚湯
益氣潤膚湯
山藥燉豬血
木瓜湯
佛手瓜燉豬蹄
蓮藕排骨湯
黃芪豬腳湯
紅棗豬肝冬菇湯
黃芪豬肝湯
參芪枸杞豬肝湯
紅酒燴牛尾
豬皮枸杞紅棗湯
大腸枸杞核桃湯
紅菜頭豬大腸湯
竹香豬肚湯
桂圓紅棗豬腰湯
棒骨猴頭湯
蘋果雪梨煲牛腱
當歸生薑羊肉湯
當歸紅棗牛肉湯
理氣牛肉湯
檸檬雞湯
雞血藤雞肉湯
黨參燉雞湯
板栗土雞湯
山藥燉雞湯
薑汁雞湯
栗子紅棗煲珍珠雞
客家糯米酒煮雞湯
田七冬菇燉雞
四物雞湯
參歸棗雞湯
黨參茯苓雞湯
熟地當歸雞湯
歸芪紅棗雞湯
椰子杏仁雞湯
扁豆蓮子雞湯
橙子當歸雞煲
丹參三七燉雞
補血烏雞湯
田七燉烏雞
紅棗烏雞湯
花旗參烏雞湯
四物烏雞湯
銀杞雞肝湯
大蒜花生鳳爪湯
菊花雞肝湯
花生香菇煲雞爪
板栗枸杞雞爪湯
花生碎骨雞爪湯
青蘿蔔玉米老鴨煲
老鴨萵筍枸杞煲
木瓜冬粉牛蛙湯
銀耳燉乳鴿
檸檬乳鴿湯
黃精海參燉乳鴿
淮枸煲乳鴿湯
洋參燉乳鴿
清補養顏湯
參芪枸杞鷓鴣湯
葛菜生魚湯
木瓜鯉魚湯
金針香菜魚片湯
通絡美顏湯
豐胸美顏湯
胡蘿蔔魚片湯
芡實紅棗生魚湯
木瓜生魚湯
黃芪紅棗生魚湯
鯽魚黨參湯
魚肚冬菇湯
豆腐紅棗泥鰍湯
絲瓜魚頭豆腐湯
節瓜紅豆生魚湯
木瓜鱸魚湯
西紅柿淡奶鯽魚湯
蔥荽草魚湯
枸杞雞肝鯽魚湯
北芪鯽魚湯
包菜果香肉湯
毛丹銀耳湯
醉花菇
蓮子山藥甜湯
紅參淮杞甲魚湯
胡蘿蔔絲煮珍珠貝
苦瓜燉蛤
鮮荷雙瓜湯
黨參靈芝桂圓湯
……
強身健體湯
提神健腦湯
保肝護腎湯
養心潤肺湯
