阿膠燉母雞

阿膠燉母雞 是一款美味燉品，主要原料有老母雞等，具有滋補養顏功效。

基本介紹

• 中文名：阿膠燉母雞
• 主要食材：老母雞一隻，阿膠10克
• 調料：食鹽
• 功效：滋補養顏

製作

將雞洗淨，加水先燉至爛，之後加入阿膠、食鹽。待阿膠溶化後起鍋即得。

解析

阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療婦女貧血。